台青的“巧克力”梦在平潭起飞!让细腻醇香传递两岸情~

原标题:台青的“巧克力”梦在平潭起飞!让细腻醇香传递两岸情~

来到岚蒂丝,简洁的装潢让人第一眼就注意到店内的主角——巧克力。透明保温橱柜里展示着不同程度的薄片巧克力,各种口味的巧克力棒、夹心巧克力……

这是一家位于澳前台湾小镇的台湾手作巧克力店,也是台湾青年黄毓升、蔡维刚、刘可君在岚岛实现创业梦想的一个基地,一场关于“巧克力”的梦正在这里悄然启航。

一份放心 一份期待

让巧克力融合平潭特色

台湾青年蔡维刚、刘可君、黄毓升

“在大陆拓展市场,我们需要一个‘登陆’试验的基地,看能不能被大陆消费者接受,平潭是最好的选择。”黄毓升说,“澳前台湾小镇正逐步成为平潭创建“闽台合作、对外开放窗口”的烫金名片,这是我们选在这里的原因。”

平潭是大陆距离台湾最近的地方,一天内可以往返台湾;货运便利,物流成本低;对台青的各种扶持政策和住房补贴,更是减轻了台胞来岚创业的压力。在考察之后,他们第一时间便注册成立平潭巧格莉特食品有限公司,2018年10月正式在澳前台湾小镇开起巧克力店。

制作巧克力

店虽小,却把五分之三的地方作出了明档操作间,巧克力原料,器皿工具,一样不落地呈现在来访者的眼前。

“没有什么好隐藏的,不光是烘烤、调温还有包装,我们就是要让顾客看见整个过程,吃得放心。”在黄毓升眼里,店里制作的每一块巧克力,都是一味秘而不宣的甜言蜜语,全透明化的制作过程更是希望将爱直击顾客内心。

“选择在平潭,就是希望将巧克力能作为两岸交流的一个小纽带,我们正在思考将平潭岚岛特色与巧克力结合一起,推出文创产品。”说起下一步的计划,三位台青充满了期待与信心。

一名商人,一名匠人

从每一个细节见证用心

店内的巧克力

“我们是一名商人,同时也想成为一名匠人。”在他们眼里,追求的不仅是食材的纯正,味道上的匠心独具,他们更关心的,是作为手匠艺人的“武器”和作品——巧克力。

黄毓升告诉我们,店里巧克力的原料是从台湾运送而来,从可可豆的加工处理到最后呈现的成品,整个流程全程把控,就是希望将第一味“可可豆”的醇香保留到最后的成品,让顾客真实感受到巧克力的魅力。

“在大家品尝到巧克力的细腻醇香的同时我们也会把关于巧克力的小知识推广给到店的客人。”黄毓升不善言谈,但聊起工作,整个人都在发光。

手作巧克力

“大家都知道巧克力是用可可豆加工而成的,但却不知道制作巧克力所需的可可豆也很讲究,要经过采摘、发酵、干燥、装运等一系列工序。”介绍起巧克力的每一个细节,黄毓升如数家珍,滔滔不绝。

一份热爱 一份情谊

在平潭开始筑梦起飞

橱柜里的巧克力成品

在手作巧克力这条路上,一个偏爱于原产料的挑选,一个精于制作花样,一个有着独特的策划,因对巧克力有着共同的执着和热爱,让有着相似磁场的三个人,带着台湾巧克力,带着梦想,来到平潭澳前台湾小镇。

每一件作品,都是制作者的镜子,巧克力彰显的正是这三位满怀激情与梦想的台青在平潭实现创业梦的故事。在黄毓升看来,巧克力是节制生活里的小小放纵,是拼搏之余的温柔犒赏。而他们想透过巧克力的柔软细腻,将海峡对岸的台胞情传递给岚岛的同胞,给大陆的同胞。返回搜狐,查看更多

  • 来源:平潭网
  • 文字:魏梅凤
  • 视频:林晟宇

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