人均800+,却还天天爆满!中餐也可以高端私人订制!

原标题:人均800+,却还天天爆满!中餐也可以高端私人订制!

一说到高端菜肴,正常会想起西餐日料之类的菜品。确实也是,作为外来美食,相比我们吃习惯了的中餐,他们有着我们平时比较少见的形式与花样,能在我们普通无波澜的生活中荡起一丝涟漪。但是,要我说我最爱的还是地地道道的中餐了!

高端中餐?想吃当然也有,但是要做到高端大气兼具用心诚意,还要我们舍得为它掏钱,这样的中餐可谓是凤毛菱角!而今天,我带大家来这一家私人订制的中餐厅,人均600+,但是却天天预定到爆满!真的有这么神奇吗?快跟我来看看!对了,这家餐厅叫做,花渐开!

花渐开中餐厅位于厦门国际会议中心酒店的三楼,背靠大酒店但是却不属于酒店,面向酒店内外营业。有多少的国际会议在隔壁的会展中心举办,就可以想象得到这里接待过多少的国际友人,通过一间中餐厅让国际友人体会到中餐的美味美妙和高端诚意!

花渐开,店如其名,餐厅内随处可见的就是各种兰花,那是高洁典雅的象征,和餐厅的典雅大方的布置如出一致。而随着季节更换,时光荏苒,餐厅内错落有致的各种花草也会随着时光生长绽放,花渐渐盛开,芬芳悄悄而来。伴随着绿意与花香,在这么优美的环境中用餐,还没吃就已经先陶醉了。

前菜是开胃泡菜梗,菜品本身并没有让我多惊艳,到时摆盘装饰让我十分有兴趣。大盘装小盘,中间的环形区域居然还装着两只活生生的小金鱼,实在是太可爱太有趣了。泡菜梗看着普通,可是吃起来却很惊喜,酸甜可口,香辣爽脆,超级开胃!

松花鱼皮我可是老喜欢了,就是不懂外国友人敢不敢吃这道“黑暗料理”呢?鱼皮切成长条状,加起来十足的Q弹,有点像橡皮筋一样的软嫩感,吃起来爽脆软嫩入味。搭配软嫩咸香的松花蛋,口感鲜滑爽口,独特香味也让人着迷。

鲨鱼冻拼三文鱼,三文鱼的好吃我就不多说了,而这个鲨鱼冻我还真是第一次吃到!鲨鱼肉和鱼胶做成的鲨鱼冻,上层透明鲜亮有如布丁一般,下层这是肉质鲜美纹理清晰的鲨鱼肉,夹上一块蘸点酱油,色香味俱全,吃起来软嫩爽滑咸香四溢!

甘树子蒸大黄鱼这道菜不得不说了,大黄鱼的肉实在有够的鲜!采用蒸的做法保持鱼肉的原汁原味,只加入酱油调味,保证鱼肉的鲜嫩!肉质鲜嫩的同时却也不会松松垮垮,用筷子夹起一块,送入口中,软嫩四种,咸香无比!

而这份土龙汤不用品尝可以可以看得出来十分滋补,正值初秋,刚好适合进补!品质好的土龙可是可遇不可求的海中珍品,采用小火慢炖的土龙汤,汤头浓郁鲜甜,舀上一碗一口入喉,暖胃又暖心,整个身体瞬间就能暖和起来!

这道菜有个好听的名字,叫做发财好事,采用鲜嫩的头水紫菜做底,铺上香菇片,蚝干,最顶上是满满的圆带子,外围摆上青菜点缀。这道菜口味偏咸,是一道下饭的好菜,滋味十足呀!汤汁淋上米饭,那是妥妥的香!

而这份鳗鱼干焖猪脚也算是神仙搭配了,红焖猪脚搭配鳗鱼干!天呀,都是我的爱,红焖猪脚的软嫩胶原蛋白满满和鳗鱼干的硬中带软的丝丝咸香,都恰到好处,直接吃刚刚好!猪脚是我近期吃过最最好吃的,入味软嫩肉多,吃得敲满足!

相比软嫩肥厚的红焖猪蹄,脆皮烤乳鸽则是另一番体验,表皮烤的金黄酥脆,烤成薄薄的一层,一口咬下噶脆蹦。外酥里嫩,里面的肉香软入味,一点儿都不会柴。用手抓着烤乳鸽,一口一口的啃,爽快!

闽南白菜控,看着奇奇怪怪的菜名,但是这道菜绝不简单!采用超多种食材搭配切丝的白菜下锅炖煮,蛋液和白菜充分融合,形成这道似汤似菜的独特菜品。一口下肚,白菜鲜甜,鸡蛋松软,香菇香浓,蟹肉鲜嫩,汤头清甜!

这碗古法鱿鱼膏炒面也是很独特,与其他家的那种吃完整个牙齿都黑乎乎的“黑面”完全不同,他家的黑面虽然外表看着是黑色的,但是黑色素却完全不会沾在盘子上更不会沾到我们的牙齿上!吃起来鲜香软嫩,有一股很独特的香味,那是古法鱿鱼膏的味道!据说,整个厦门能做出这道菜的也就只有他家了!太厉害!

这份红彤彤的红菇花胶汤,一盅汇集了山珍海味,极品!首先从色泽上就吸引了我,然后是红菇的香气弥漫开来,轻轻舀上一勺红汤,缓缓入口,温润清甜。花胶软嫩,富含胶原蛋白,融入了红菇独特香气的花胶,吃起来更有味道!

饭后来一份闽南特有的蜂蜜石花膏,外形神似果冻,透亮清澈,加入金黄色的蜂蜜,显得更具格调,一口下肚清凉降火气,实乃降暑神器!软嫩香甜清凉透心,解暑解腻,超满足!

花渐开,一家用自己美食向来自全球各地的国际友人诉说中餐之美的餐厅,一家这么用心诚意十足的中餐厅,为你私人订制!这样的中餐是不是比那些西餐日料更具格调呢?快来试试吧!

图/文 影子君Kiro返回搜狐,查看更多

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