连“人造肉”都已经来了,怎么健身的蛋白粉还饱受误解?

原标题:连“人造肉”都已经来了,怎么健身的蛋白粉还饱受误解?

就如文章标题所说,现在非常火热的“人造肉”概念确实马上就可能成为我们生活中的现实,而不再只是一个概念,可能你还不是那么清楚人造肉是什么,那简单的按照下面的解释,相信你会有一定的认识。

摘录半佛仙人公众号今天发布的文章内容:

人造肉,在当前的科技语境中,有2种含义。

第一种是【人造】的肉。

这类人造肉本身就是真正的肉类,是由动物的肉类细胞进行人工培育而成的。而之所以叫人造肉是因为跟真正的肉类(由动物的身体组织进行自我增殖之后的产物)相比,人造肉是由实验室技术来替代动物自身身体组织来完成这一过程,有点类似于克隆。

第二种是人造的【肉】。

除了人造这外这一种“肉”跟传统定义的肉区别更大,因为它更多的是按照肉的配方,来用其他成分比如植物或豆类来替代部分原材料,保证最终成分完全一致,那么可以说,这也是一种肉。

你可以看到,跟我们健身的时候说到的往往只是从牛奶中提取出的产物蛋白粉相比,人造肉是复杂程度更高也显得更超前的概念,然而对于它很多人可能都会有愿意尝鲜的想法,像是美国汉堡王已经开售人造肉汉堡,而据新华社报道人造肉已亮相阿里巴巴食堂。

而对于蛋白粉,却依旧饱受误解,这到底是对健身人群的偏见还是对产品本身的偏见?让人很是费解,所以今天再借着孟生的文章,给大家分享一下蛋白粉为什么是最为有价值也最值得人们使用的运动营养品。

补剂,从这两个字之中我们就可以看出,补充的剂量,而作为补充品来说,蛋白粉可以说是大多数新手接触的第一款补剂了,蛋白粉的地位在补剂中可谓是龙头老大,不可动摇

世间补剂千千万,为什么蛋白粉这么重要呢?首先——因为就它真的有用!

首先我们要了解一个机构——作为政府资助性机构之一,澳大利亚体育学院(Australian Institute of Sport)坐落于澳洲首都堪培拉,是澳洲的首席体育专业学院

它是澳洲顶级的体育专业院校,雇佣了上百名医生与科学家,并与其他大学、科研机构的专家合作,擅长采集尽可能多的精确数据来进行科学研究与对比,其出品了一份对于运动员使用补剂的纲要指南,这份纲要的主要目标就是提升运动员的运动表现,因此AIS的补剂纲要,具有一定的权威和指导意义

澳大利亚体育大学于2000年起,澳大利亚体育学院(AIS)针对运动员的补剂,搞了一个分级体系,按照其标准把补剂分为A、B、C、D四个等级,这个纲要叫做AIS补剂纲要

AIS补剂纲要——A类补剂

A类属于确定以及可能有效的,提供有益、及时的能力和营养素来源的运动食品和补充剂,或有支持其提高运动能力的提高

其中就包含我们补剂中的战斗鸡——蛋白粉A类补剂还包括碳水化物能量棒、运动饮料,医疗类的铁、钙、维生素补充剂、肌酸

B类

考虑中的补剂,或者说较新的补剂,没有足够的科学研究仅供医学和研究时使用,不确定是否有效,所以不明确推荐或者说可能提供初步证据表明其对能力的提高,但不被推荐,常见的B类补剂:鱼油,氨基葡萄糖,左旋肉碱,谷氨酰胺,HMB

C类

没有清楚的研究证明其有效,并没有被证实是否可以改善或损害运动能力的补充剂,大多数自称有所谓增强运动的能力的都属于这一类

常见的C类补剂:BCAA、ZMA锌镁力

D类

禁用的补剂,违法禁药如:类固醇的补充剂,可能导致药检阳性

D类可能对健康造成危害,大多是在运动员的禁药名单里,一般是兴奋剂与激素,如麻黄素、西布曲明、雄烯二酮,睾酮等激素类

通过这份由权威机构无偏向实验的补剂纲要,我们可以在看,某些所谓的必须补剂,实际上可有可无

比如说:在日常生活呼声高、价格高、销量高,色彩斑斓的BCAA竟然属于没有清楚研究证明其有效的补充剂

这说明什么?说明其实在生活中做好日常的营养规划才是我们首先要做的事情,少听那些二道贩子或者补剂推广安利(敲黑板)

那些喜欢把各种补剂当做饭吃的训练者,尤其是那些喜欢在不明淘宝商家上面买那些奇奇怪怪促睾的,一定要小心,你可能买到的是是效果存疑的C类补剂,甚至有可能是有损健康的D类补剂

所以说面对补剂,还是要理性消费,不过话说蛋白粉其效果为什么被广泛认可,不得不说与它背后的身份有着非常大的关系

它的身份可以被看——蛋白质的儿子!

人体有七大营养素蛋白质、碳水化合物、脂肪、水 、维生素 、矿物质、纤维素,而其中蛋白质、碳水化合物、脂肪是占比最高

而这三者都非常重要,但是对于热爱健身与训练的人来说,蛋白质又显得额外重要

蛋白质人体重要的组成成分,帮助我们构成新的细胞,它促进机体生长,参与体内重要物质的组成,如构成酶、激素和抗体,帮助我们把控身体生理过程,它还会参与体内水分的正常分布、体液酸碱平衡的调节, 以及遗传信息的传递等生理过程

蛋白质构成了我们身体中的毛发、皮肤、指甲还有重要的肌肉,蛋白质的含量约占人体体重17 %左右,而这17 %之中有65%都是肌肉

肌肉与蛋白质是密不可分的,这对于健身的人群非常重要,因为我们知道肌肉的好处:促进代谢、保证健康、提高运动表现并且它们使我们的形体十分好看

蛋白质的补充对于健身的意义非凡,只有当你充分的补充蛋白质,你才可以尽可能的从你辛苦的训练中获得进步与增长

即使是不健身的人,也需要在一天之中时常补充蛋白质,因为蛋白质本身从人体生理机制上看,是无法在体内长时间有效储存的,如果你在一顿餐食之中摄入大量蛋白质,那么多余的蛋白质也并不会直接储存在你身体里,身体的内部机制会将蛋白质转换成脂肪储存起来(听起来很讨厌吧)

所以在生活中我们倡导不要暴饮暴食,而对于蛋白质的补充,我们的身体需要它进行我们身体细胞的修复与再生,而它又无法在身体之中进行储存,所以我们应该时常进行补充

尤其是处于每日训练之中的人,身体更加需要更多的蛋白质

此时此刻,补充蛋白质,以餐食的形式进行补充就不太现实了,你不太可能随时随地有条件吃上一顿饭,即使有条件,也很少有人训练结束后立刻有胃口吃上一顿正餐

我们要在此强调,蛋白质需要时常进行补充,因为身体无法有效进行储存,尤其是有着规律训练的人,你需要比正常人摄入更多的蛋白质,以帮助修复自己的身体(ace注明:当然这个时常的定义,什么样的频率才够还是很因人而异的)

有研究表明:每餐摄入30g蛋白质能更好的触发身体对肌肉的合成,而更高的80g蛋白质,并没有对身体提高刺激而每日摄入过低的蛋白质会对身体合成造成阻碍,甚至影响健康。(ace注,当然这不代表一餐摄入超过30g的蛋白质就会存在问题,而是每餐80g这个量确实有点过高,差不多相当于400g甚至以上的肉类了)

而蛋白粉的价值就在于此,可以随时随地方便的补充蛋白质,帮助你更好的恢复自己的身体(不愧是蛋白质的儿子,随叫随到)

即使你不健身,时常进行蛋白质的补充也有助于你保持健康,因为我刚刚也说了:蛋白质不只是肌肉的必须,也是你身体进行日常运转的必需品,它——很重要

我应该每天吃多少蛋白质?每日推荐无运动习惯的普通人每日仅仅是日常活动的的蛋白质摄入在每公斤体重每天1.0克的蛋白质

蛋白质在每公斤体重每天1.5g~1.8g都是很安全的 如果保持规律的高强度训练甚至可以每天2.0g每天每公斤 一个健美运动员甚至会达到每公斤体重2.5g~4.0g

一个普通成年人如果是体重70kg,那么他一天至少补充每天每公斤体重1.0克的蛋白质=70g蛋白质,你可能对70g蛋白质没什么概念

鸡蛋你知道吧...一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,大概每天要吃10个鸡蛋的样子,而且这是一个最低的量

如果你每日训练大概需要补充每公斤体重2.0g蛋白质,那么体重70kg的人需要每天吃20个鸡蛋...这么算可能有一点不严谨,但是你要清楚,每天你自己的蛋白质确实很可能是补充不足的

这个时候补剂中的战斗鸡——蛋白粉的价值就充分体现出来了,一勺普通的乳清蛋白粉大概含有蛋白质24g,这些蛋白质都是十分好吸收,并且不会噎到你想吐(想想20个鸡蛋)

补剂的价值,在于补充与方便,而非代替饮食或者必须品,我本人基本尝试过市面上绝大部分的补剂

我挑选补剂的原则以及我一直以来的宗旨就是:好喝、性价比并且尽量优先挑选有效果的补剂(ace注明:这基本跟我的补剂使用观是很相近的)

比方说:BCAA我本人也会购买饮用,但是并不是每次训练都需要喝,我只是当做一种饮料而已,但是蛋白粉却是我每天必须摄入的,因为我知道我需要更多的蛋白质!

关于蛋白粉的品牌选择,其实大可不必过度担心,能够在市面上流通多年的,无论是国产还是国外的品牌补剂,绝大部分的质量都是值得信赖的,而区别就在于各个厂商的调味不同而已

就如孟生所说,对于选择补剂,风味是非常重要的考量因素,那么我们如何才能更好的知道什么蛋白粉口味更适合自己呢?毕竟买上一大桶结果口味自己喝不惯的噩梦谁都不想遇见,所以在大家的强烈要求下,EB蛋白粉试用装活动再次开启!

这次更有BCAA试用装首次登场,一套2袋,个人最爱的是ice tea冰茶口味,相信抽到的你一定会爱上这种味道!品牌方要求每款福利套装均限量发售200套,一款福利套装一个账号限购1套,刚刚上架就出掉了不少,手慢无!

魁奇微店已全面入驻EB与UP两大奥赛赞助品牌,品牌方仓库直接一手供货,发货快产品优,更有运动营养品答疑小能手小江随时为你服务,实乃选购运动营养补剂的不二之选!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐