开在河西奢侈圈里的『早茶新地标』来啦!人均只要两位数!

原标题:开在河西奢侈圈里的『早茶新地标』来啦!人均只要两位数!

美食情报局编号:2019109

一座城市的魅力

往往体现在他的市井生活中

而百姓食客对于美食炊烟的追溯

正是这生活中最迷人的地方

钻石·明粤 早茶

尽管不在港粤地区

但天津人对早茶的偏爱一点不少

快节奏的早晨

若能从安逸的一盅两件开始

可比拿着咖啡、夹着电话

匆匆跑过,洋气得多

📍 坐标:友谊商厦中庭

钻石·明粤·早茶

钻石·明粤·早茶

除了煎饼果子豆腐脑锅巴菜卷圈

可能 你对早点一无所知

很多人都知道的早茶

对不起,我介绍晚了...

〓 藏在奢侈品里的早茶店 人均两位数 〓

它开在友谊商厦中庭里,背靠各种奢侈品店,但人均只有两位数。坐在里面脑海里不自觉会有一句“钟太,这么早就来喝茶了啊”。

这感觉听起来好像很违和,但转念一想,快节奏里的都市人,爱的可不就是这闲散的市井生活气么?

〓 从早开到晚 早茶、下午茶任你选 〓

古色古香的桌椅,连细节都做得精致有意境,

在这样的地方喝早茶,忍不住想画全妆。

甚至是上班族厌倦了外卖油腻,中午吃个茶点也不错。

·明粤小笼包·

吃小笼包,上桌就要赶紧下手,稍微慢一点皮容易变硬,放太久,冷了容易腻~

要小心~包里的汤汁随时会爆汁偷袭,蘸陈醋、咬小口、吸汤汁,再喝上一口茶,一盅两件也不过如此了~

·明粤虾饺皇·

要判断一个好的虾饺要看它是否饱满剔透,虾肉的诱红若隐若现才能算得上“灵魂茶点”之名。

虾饺的份量大小多以一口为宜,拨开面皮足能看到至少2只虾仁,趁热一口咬下,还会爆汁!

·蚝皇叉烧包

叉烧包也是粤式早茶里的一道经典,特别是包子皮极其讲究,必须雪白松软才算好!

掰开热气腾腾的蚝皇叉烧包,内馅儿已经迫不及待要和你见面了,切成小块的叉烧,肉味浓郁,重点是不腻!

·笋丁烧卖·

鲜艳的配色夺人眼球,表层饱满的蟹籽,瞬间勾起食欲。区别于普通烧麦,正宗广式做法的烧麦,不加入糯米。

劲道的外皮,裹着饱满的馅料,顶部的蟹籽鲜红透亮,整体口感鲜嫩多汁,肉馅劲道,肉香十足。

·金蒜蒸排骨·

排骨的肉肥瘦相间,被蒸得爽脆不烂还好嚼,稍微一咬就滑嫩脱骨。

还有软糯入味的南瓜,忍不住一块南瓜接着一块排骨往嘴里送,鲜美的滋味浸润牙缝~

·豉汁凤爪·

蒸得软糯的凤爪,在各种甜点里面,算是救星的存在,外皮仍带有胶原感满满的弹性,很轻易就能撕开。

抓一只入口,酱香味裹住舌尖,先前的甜腻瞬间消失,连骨头都要吮干净才肯放筷子。

〓 别小看它们 这几款不吃不行 〓

·萝卜丝酥·

萝卜丝酥的造型,有点像黄金馒头,

一盘三只,蘸满了白芝麻朝下放置着。

咬开里头是尽是萝卜丝,外层的酥皮厚度均匀,稍稍用力就掉渣。

咬一口萝卜和白芝麻的浓郁香味在口腔里萦绕。

·三丝春卷·

纯手工现包的春卷,口感完全区别于超市购买的速冻品。

细细包裹成型,成就它“外酥里嫩”的关键,则离不开自掌勺者的耐心点化。

·马拉糕·

马拉糕蒸出来呈褐红色,一眼看去让人觉得质朴无奇,但是当你咬下一口的时候,鸡蛋和牛油的香味就会在口腔溢出!

马拉糕吃下去不会给人强烈的美食体验,但是会给人以回味,总觉得没能好好体会到它的好,这大概就是它独特的吸引力吧!

·乾清枣皇糕·

淡淡的枣香,富有弹力的口感,具有较强的咀嚼性是它留给人的最大的感受。

吃一口就让人回忆起童年吃QQ糖的感觉,令人倍感亲切。

以前去大商场喝早茶没人请客我肯定门都不敢进

现在有福利在手

人均两位数稳稳的点一大桌

接好福利 锁定友谊商厦中庭!走起!

◆ 钻石明粤 ◆

YUE RESTAURANT

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