沙坡尾大露台上吃海鲜,既饱口腹又养眼

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沙坡尾大露台上吃海鲜,既饱口腹又养眼

BY小企9999

厦门这座滨海城市吃海鲜的选择太多了。

老友记们除了已经成为据点常去的那几家,也总有人发掘出有意思的新店招呼大家聚会验证。

”好新"是人之常情,昨天一群人跟着大元路地保沙坡尾,在醉壹号三楼的露台上,吹着自然风吹着牛,很是惬意

老鬼贱兮兮的指点大家,在这儿吃饭吹了有风吹,风景也好。是吗?大家纷纷四下张望,座位挨着栏杆的我突然恍然大悟,原来楼下人来人往,不时有流动的风景线,这死鬼!一班老男人,当然专挑美女看,边看边吃。

蒸贝拉蚝:贝拉蚝个头大的不多,大部分规格只比海蛎大一点点,这种适合蒸着吃,蘸点芥末生抽,鲜甜的刺激。

刺身拼盘是应景菜,边上的酒鬼花生更受老酒鬼们欢迎。

煎斑节虾海边人常吃,但总也吃不腻。这种做法跟其他菜系中的油焖大虾有点相似,虾肉紧实,虾头里的虾膏被油逼出,闻着香,吮着虾壳也香。

旺螺肉茸炖西洋参:这种汤比较清口,久煮过的螺肉不如白灼那么脆,但是会显得更软嫩些。

蒸白鲳:这种鲳鱼体型较薄,清蒸很容易熟,肉嫩。

沙茶煮小青龙:这个会不会更龙虾沙茶面一样奢侈?其实还好,小青龙价格不算太贵,体重也轻,这么一盆也就两百多。

咖喱蟹:这种比较适合配米饭,用咖喱酱来拌饭,效果非常好。可惜那班家伙,没一个是吃素的。再说了,菜点得有点多,再上米饭就有点浪费啦。

闽南醋肉:即使是海边城市里长大的人,也有不爱吃海鲜而喜欢吃肉的,所有这道醋肉在我们的饭局上也常见。略微带酸的肉感很特别,油炸的酥香从来都是下酒好菜。

虎尾仑炖罗汉肉(膈肌):这种肉带有丰富的平滑肌,有五花肉般的嚼头,却没有那么多肥油,适用人群特别广。加了虎尾仑炖的汤有清香,没药味,闽西南都喜欢。即使住家也常做来吃。

豉油焗乌耳鳗:最喜欢这道菜了,鳗鱼皮滑,鳗鱼肉油润又不腻,除了中间一条脊骨,没什么小刺,简单靠豉油增味就很棒,五颜六色的甜椒大大丰富了观感,客观上也刺激着食欲。

夏天就快过去啦,肉隐若显的风景就快要消失。想想就觉得痛心!趁着露台上的位置,赶紧抓住夏秋的尾巴。返回搜狐,查看更多

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