我的希腊美食之旅

原标题:我的希腊美食之旅

在这为期十二天的希腊美食之旅中,我曾走进圣托里尼(Santorini)的葡萄园,也曾站在雅典(Athens)市中心的鱼市中,在纳瓦里诺海岸(Costa Navarino)制作传统的麦西尼亚(Messinian)美食,在米科诺斯(Mykonos)的私人海滩上品尝精心制作的鸡尾酒,还克里特岛在(Cretan)的餐馆里和陌生人共舞。

在希腊的旅行让我明白了一个道理,十月份并不是秋季的开始,而是夏季的延伸。在希腊的大地上,人们依然享受着惬意的野餐和这个美妙的泳池天气,每天早上,我都会品尝一杯希腊传统卡布奇诺(Freddo Cappuccino),开始我精神满满的一天。

虽然葡萄酒丰收的季节刚刚过去,但橄榄油的生产商们就已经开始忙碌于收获和冷榨,只为呈现一瓶纯净的橄榄油。

在遍布于希腊各地的豪华精选酒店和度假村中,我拍摄并品尝了传统的希腊美食,从是雅致的木莎卡(Moussaka)到令我偏爱有加的街头美食——满是猪肉的 Gyro 烤肉卷,再到克里特岛(Crete)传统的“antikristo”慢熟羊肉,每一口都令我垂涎。

我最偏爱的,当然还是带有现代风味的、来自于海洋的地中海风味美食。在来到希腊之前,我并不认识这种流行于希腊的琥珀鱼。虽然地区不同,但是新鲜的章鱼、海鲈、龙虾和金枪鱼则在各种餐厅的菜单中闪耀着光和热。

在希腊,你也可以找到很多来自其他文化中的美食,尤其是在米科诺斯岛(Mykonos)优雅的冬之花园(Winter Garden)中,招牌寿司和蛋糕下午茶更是值得细心品味。

这一次的希腊之旅不仅让我品尝到了多样的美食,也让我了解到希腊那深厚的文化、历史和风景。在纳瓦里诺海岸(Costa Navarino)周围的车道上,一眼望去,满是连绵起伏的丘陵、郁郁葱葱的柏树和橄榄树以及葡萄园;在这里,有一种我所始料未及的托斯卡纳(Tuscany)精神。

希腊的酒神狄厄尼索斯(Dionysos)定是光耀了圣托里尼(Santorini)的火山之土,才让圣托里尼特有的Vinsanto甜葡萄酒得以诞生。

和当地的朋友、大厨们所一起享用、学习的美食,最终变成了我脑海中刻骨铭心的美好回忆。并不是每天都会有人走进厨房,用相机记录下这些大厨们在厨房中的每一场表演。在圣托里尼(Santorini),Melina Chomata 大厨甚至还鼓励我尝试一下茄子沙拉上的生章鱼肉片。

无论我看向何处,荣耀的光辉始终不会消逝。尤其是在克里特岛(Crete),每结束一次拍摄,我都会在蓝宫豪华精选水疗度假酒店(Blue Palace Resort)和工作人员们一起拍照,有的人会用手机拍上几张照片,有的人甚至还带了他们自己的数码相机!

除了令人难忘的回忆,我还在希腊学到了很多小技能。比如,人们对我制作的 Strapatsada(希腊风味番茄炒鸡蛋)和 Bougatsa 馅饼都表示赞赏有加。我也学会了如何动手制作希腊面条。

现在我也知道了如何去选择最好的橄榄油,让它们对我们的健康带来益处。

虽然现在我还不是很会制作一杯希腊传统卡布奇诺,但是也正是为此,我很有可能会再一次来到希腊,去发掘更多美食的真谛。

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