猪肉上盖的红蓝章是什么意思?快来看看,可别买错了

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我们经常在买肉的时候,会看到猪肉上印有各种各样的章,吃的时候,还不太好清洗。

有的人还会嫌弃这个章。这就有点冤枉人家了,猪肉上的印章其实就是证明猪肉合格与否的标志。

那究竟猪肉上的印章对人体有没有害?猪肉上的印章具体又是什么含义呢?接下来就给大家详细地讲解一下。

一、猪肉上的印章有毒吗?

首先,猪肉上的印章没有毒,它是用食用色素做成,可以食用,对人体不存在危害。

印章蓝色液体是食品蓝检验标记专用液,这种专用液由亮蓝(常用作药品和食品的着色剂)、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等混合搅拌溶解而成。

它是符合食品卫生要求的可食用原料,不会对人体造成任何危害。

二、猪肉上为何要盖章?

我国农业部制定的《生猪屠宰检疫规程》中规定,食用肉需经过免疫检查,经检疫合格,由官方兽医出具动物检疫合格证明,加盖动物检疫验讫印章之后才能出售。

就是说,给猪肉盖章就是给猪肉打上一个合格标签,证明这个肉可以放心食用。

三、盖章的具体含义

1、X形状的盖章

如果猪肉皮上的盖章是X形状的,说明该猪肉是被禁止出售和食用的,表明该猪肉是问题猪肉。一定要注意,绝对不能买。

2、三角形章

盖有这类章的猪肉,说明该肉必须在规定时间内进行高温处理才能出售,也不能直接出售。这种肉也是有一定问题的,最好不要买。

3、长方形章

这种章说明该肉不能直接出售和食用,必须练成油后才能食用。

4、椭圆形章

说明该肉不能食用,只能作为提炼工业用油使用。

5、圆形章

圆形章就是我们平常最常见到的。它代表的是经过了兽医部门检测合格的猪肉,是放心肉,可以安心食用。盖章上面一般会有屠宰场、序号、年、月、日等信息。

最后说一点,红色的印章代表母猪,蓝色的印章代表公猪。

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