猪肉贵到飞起,档主不敢标价!广州猛涨两三成,香港更惨

原标题:猪肉贵到飞起,档主不敢标价!广州猛涨两三成,香港更惨

猪肉都吃不起了?肉价破历史最高点,国务院出手干预!

你发现了吗?

最近猪肉贵到飞起!

商务部数据显示

全国白条猪肉批发价

2个月涨了三成

广州一档口老板称,不敢标出最新肉价,怕吓走客人

走访:

肉价大涨,广州一档主不敢标价

“(排骨)太贵了!以前买两斤现在才能买一斤。不过今天(8月21日)家里人聚餐,还是买一点回去吧!在天河石牌东路的石牌肉菜市场,排骨卖到了31元一斤,21日这天,来买肉的蔡阿姨说,以前她经常煲排骨汤喝,但是最近猪肉价格越来越高,经常喝有点奢侈了,就改成鸡汤、鱼汤。

猪肉档主们也在抱怨猪肉贵,来买的人也少了。在龚女士经营的档口,畅销的几种肉中,最便宜的是带皮后腿肉,要17元一斤,精瘦肉是18.5元一斤,带皮五花肉要24元一斤,排骨达到了31元一斤。

“原来每天至少能卖出去300公斤的猪肉,现在只有原来的三分之一”,龚女士说,肉档上面的标价还是去年的,因为现在的价太贵了不敢写,“怕写上去都没人来档口买肉了,都是顾客先来问价,我们尽可能低的卖出去,只能保个本”。

档主陈先生也说,因为猪肉涨价,买肉的人少了很多,以前档口有三个人看着,忙的时候人手还不够,现在他一个人就够了,“本来夏天这么热,猪肉应该是淡季,价格会低一点,没想到今年这么反常”。

档主张先生回忆,猪肉价是从7月底8月初开始涨的,之后一直涨没停过,“我去市场批发的时候都觉得高的离谱了,但还是供不应求”。

南都记者21日的走访中,不少档主都认为,非洲猪瘟是影响较大的因素,加上今年天气不好,有些地方雨水多,猪崽少,对养殖场清理力度也大,生猪存栏量变少了。

猪肉到底涨了多少?

猪肉价格到底涨了多少?广州市价格监测预警系统的数据显示,8月20日的精瘦肉价格比一个月前上涨了24%,比去年同期也上涨了28%。 精瘦肉价格为每公斤47.74元,每斤约23.87元钱。而在7月20日,精瘦肉的价格是每公斤38.46元,每斤19.23元。一个月间,老广买一斤瘦肉就要多花4.64元钱,涨幅超过了两成。

而有皮上肉的价格要便宜一些,系统显示,一个月间,从每斤15元多涨至每斤将近20元,涨幅达到了30%。

若与去年同期相比,目前的猪肉价格也是相当高的,涨幅也在两至三成,买一斤精瘦肉比去年要贵5.3元,买一斤有皮上肉也比去年贵6.5元。

猪肉的涨价不仅体现在零售终端,广东的生猪收购价格在近两个月也在上涨。农业农村部门的监测显示,广东省的生猪平均收购价从今年6月进入了较为明显的上涨区间,7月时,生猪平均收购价就超过了去年的最高价,之后一路看涨,并在过去的两周中达到了最大涨幅。

在8月10日-16日这一周,生猪平均收购价格为27.20元/公斤,较前一周上涨8.93%,较去年同期上涨79.78%。

就全国来说,南方地区,尤其是两广地区生猪存栏量明显下滑,带动本地及周边地区生猪、猪肉价格上涨;北方地区供需僵持,生猪价格基本稳定,猪肉价格调整幅度相对较小。

媒体报道:

香港瘦肉价格猛涨

据人民日报、环球时报转载香港东网18日报道,深圳清水河活猪中转站前段时间发现有活猪疑似感染非洲猪瘟,中转站须关闭及消毒,导致内地活猪暂停供港3天,至18日恢复应市,预计猪价进一步飙升。

据南都记者了解,深圳清水河活猪中转站已恢复供应。

有猪肉档贩感叹,即使内地活猪恢复供港,但数量极少,仍然要出售“天价猪”,瘦肉每斤接近100港元,情况如同赶客,估计猪价到明年开始才可以回复正常。

商务部:

白条猪肉批发价上涨

6月底猪肉贵过鸡肉

商务部数据网站显示,自今年6月份开始,白条猪批发价迎来较快上涨,截至8月16日平均价格涨至每公斤29.2元。相比之下,白条鸡批发价格一直稳定在22.5元左右,6月底猪肉已经贵过鸡肉。据农业农村部信息中心监测,8月12-16日16省(市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤30.20元,环比涨10.9%,同比涨60.1%。

是什么导致涨价?

非洲猪瘟疫情影响猪肉供应

猪肉涨价的不光是广州,8月14日,国家统计局新闻发言人刘爱华在发布会上也提到了猪肉价格上行的问题,他称,当前猪肉价格同比、环比均有所上行,确实受到市场供给偏紧的影响,市场供给主要受非洲猪瘟的影响。

广东的情况有所不同,广东首起非洲猪瘟疫情发生在2018年12月,但生猪存栏量的下滑在这之前就已发生,主要是受各地扩大禁养区、清拆养殖场的影响。

扩大生猪供给国务院支5招

8月21日,国务院总理李克强主持召开国务院常务会议从中央层面强调要稳定生猪生产,保障猪肉供应。

会议确定:

一是综合施策恢复生猪生产。加快非洲猪瘟强制扑杀补助发放,采取多种措施加大对生猪调出大县和养殖场(户)的支持,引导有效增加生猪存栏量。将仔猪及冷鲜猪肉运输纳入“绿色通道”政策范围,降低物流成本。

二是地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定。对依法划定的禁养区内关停搬迁的养殖场(户),要安排用地支持异地重建。

三是发展规模养殖,支持农户养猪。取消生猪生产附属设施用地15亩上限。

四是加强动物防疫体系建设,提升疫病防控能力。

五是保障猪肉供应。增加地方猪肉储备。各地要适时启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制,确保困难群众基本生活。

南都记者注意到,上述一些措施已经在推进中。近日,国家发改委有关负责人还表示,对于受非洲猪瘟疫情影响,价格上涨较多的猪肉,国家在财政、金融、保险、土地等多方面出台政策,从生产到市场全链条发力,对养殖户和猪场进行扶持,恢复扩大产能,同时积极引导鸡肉牛肉等替代品增加供应,并加强市场调控和监管,多措并举保证供应。

广东已规定

各市生猪出栏量最低目标任务

广东省已修订出台了《广东省生猪生产发展总体规划和区域布局(2018-2020年)》,规定了各市生猪出栏量最低目标任务,纳入“菜篮子”市长负责制考核。未来广东省生猪出栏将保持在3300万头以上,自给率保持在60%左右,缺口部分主要从广西、湖南、海南、福建及江西等临近省份调进生猪及其产品补充供应。

南方都市报(nddaily)原创报道

南都记者 李文 赵安然 卜羽勤 见习记者 马嘉璐 实习生 马雅 蔡梓润

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