秋葵和火腿肠真是天生一对,清脆滑嫩,女儿最爱吃这菜

原标题:秋葵和火腿肠真是天生一对,清脆滑嫩,女儿最爱吃这菜

秋葵和火腿肠真是天生一对,清脆滑嫩,女儿最爱吃这菜

秋葵营养丰富,这几年在国内也成了蔬菜明星了,越来越多的人开始喜欢它,包括我自己。秋葵最大的特征就是含有一种黏性液质,记得刚开始才有卖秋葵的时候,我带着好奇心买了几个回家。回家焯水后加点醋凉拌一下,然而看着那黏液愣是没敢吃下去,一盘全给倒了。从那以后再没凉拌过,后来还是孩子几次嚷着说学校里炒的秋葵怎么怎么好吃,我才买了些回来也试着炒一炒,这才开始慢慢地爱吃秋葵了,甚至生的秋葵我都可以拿过来就吃。

随着对秋葵的喜爱,我也慢慢地了解到原来秋葵的那种黏液还是好东西呢!可以帮助我们消化、保护肝脏、预防贫血、增强体力等,大家可以常给家人吃点秋葵试试。一斤秋葵4块钱,虽说比起吃小白菜要贵,但我遇上这菜从不手软,几乎一周要吃2次。秋葵可以白灼也可以凉拌,还可以烤着吃或炒着吃。不过我家每次都爱炒着吃,今天孩子爸买了些回来,和火腿肠一炒,真是好吃极了,而且做法还特别简单,就是一道懒人菜啊!现在我们来看看他的做法吧!

火腿肠炒秋葵

【食材准备】秋葵350克、火腿肠4根、盐少许、小米辣1个或2个

【烹饪方法】1、先准备好秋葵和火腿肠,在买秋葵的时候一定要手摸一摸,老的可以摸出来柴硬的手感,那种个头大又胖的秋葵,不用摸也知道老了。老了的秋葵还是不要买了,既没有营养还像吃草一样,所以这菜好不好吃第一步就知道了。

2、将秋葵洗干净,斜着切片,火腿肠也切片待用,喜欢口感辣的,还可以切一点小米辣调味。

3、然后将热锅热油,放入少许小米辣炒一下。

4、再倒入秋葵开大火爆炒1分钟,注意秋葵别炒时间太长,防止粘液炒没了营养也就没了。

5、再倒入火腿肠、盐继续爆炒2分钟,入味即可关火。做法是不是特别简单?懒人都能顺手就做来的菜哦!

【小贴士】

1、这种炒法食用不易上火,如果想口味更香一点,可以在做法顺序上进行调整。可以先将火腿肠在油锅里爆一下,炝出火腿肠香味再放入秋葵同炒。

2、另外炒秋葵的时候,可能会有很多黏液,大家可不要嫌弃哦!炒秋葵也不要时间太长,防止营养流失。

如果您还有更好的秋葵做法,欢迎在评论区留言交流,我是糖糖小厨,非常感谢您的阅读和支持,欢迎再来!喜欢的话记得给点个赞鼓励一下哦!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐