榜单丨这个夏天就靠锡城最火的这几家凉面爽翻我的脾胃了~

原标题:榜单丨这个夏天就靠锡城最火的这几家凉面爽翻我的脾胃了~

锡城的苦夏又来了

每天高温达35度

҈从҈早҈到҈晚҈ 大҈汗҈出҈小҈汗҈

这个天气能约出来的简直就是生死之交了

恰逢各家面馆纷纷推出新式冷面、凉面

小编决定怒吃11碗,物理降温!

你还不快找到属于你的那碗面

趁凉吃了~

十面春风

蛤蜊凉面

十面春风的二店坐落在复兴路上,生机勃勃的成荫绿植格外吸睛,一个大大的“春”简明的呼应了店名。

店里的每一处都美到那么淡雅,洁白的吊灯、木质的桌椅又或者每桌的花草,优雅古典。

非常有特色的一款凉面,适合喜欢吃蛤蜊又懒得剥壳的人。新鲜的蛤蜊肉佐以秘制酱炒制,完全不腥气。

蛤蜊的鲜美和微微的辣味,夏天降暑开胃的最佳选择了!

人气龙虾面也是非常值得一试,不管是十八香款的或是藤椒款的,总有一个适合你!每一只龙虾都是标标准准的盱眙龙虾,一口面一口龙虾,Q弹十足,美味无比。

陇原丰兰州味道

兰州凉面

这家正宗的兰州拉面不一般,环境装修就击败了其他的无锡兰州牛肉面店。兰州味道讲究一清二白三红四绿五黄,清:汤清,白:萝卜白,红:辣椒油红,绿:香菜蒜苗绿,黄:面条黄亮。

兰州凉面也是很有特色了,搭配大块的牛肉片、花菜、萝卜片、胡萝卜、西红柿等,极其丰富。底下的卤汁是从兰州运过来,牛肉精选兰州黄牛,搭配巨香的辣椒酱,美味十足~

经典牛肉拉面,内有肉质饱满的牛肉粒,葱末、香菜末还有辣椒油,这汤鲜味美的样子实在是太诱人了!

兰州炒面,搭配秘制调料,加入胡萝卜、牛肉一起炒制,色香味俱全!

还有两款传统小食--牛奶鸡蛋醪糟、甜醅子。牛奶鸡蛋醪糟,加入牛奶、鸡蛋还有枸杞等食材,口感浓厚层次丰富。甜醅子,自制酒酿格外的香甜,加上燕麦,冰凉可口。

新万鑫

凉拌面

南长街这家新万鑫装修简约大气,采用利落的线条美加以老房子本身具有的古韵,别有一番味道。

原木色的桌椅,窗外黑瓦灰墙,在这吃面也是一种享受呢。

新万鑫新推出一款凉拌面,配以黄瓜片、培根片、生菜还有秘制酱料。看着清新的颜色搭配,绝对是夏日爆款啊!

倒入酱料拌匀,让酱汁沾染每一根面条,扑鼻而来的香味让人食指大动。

里面居然有肉末、茭白、黄豆等多种配料!看这大块的培根片,或者顺滑嚼劲的银丝面,赞!

还有新出的几款小菜非常值得一试哦~香辣螺片,选用最新鲜的螺肉炒制,口感Q弹有嚼劲。爽口萝卜,酸酸辣辣的,超级开胃。

井梅

辣肉凉面

在海岸城四楼的“井梅故里”,是一个让你身心与胃,都能够得到放松与安宁的地方。

井梅故里的最开始,是有个想着将好吃的美食,带给无锡的老板娘,这才有了井梅故里。

辣肉凉面来自上海,喜爱美食的老板娘将它带到无锡,并加以自身的创新,希望让更多的人吃到这个美味。

选用猪肉的小里脊肉,切成1厘米左右的小丁,炒辣肉的红油是特殊熬制的,所以炒出来的辣肉特别香。辣中带甜的口感,夏天再适合不过了!

“蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者之至极,更无一物可以上之。”蟹,从古至今都是让人沉醉不以的美物。

井梅故里的蟹粉拌面中蟹是选用新鲜的太湖蟹,手工现拆制作,3只重达2两半的母蟹只能拆得3两左右的蟹粉,而3两蟹粉才能出一碗蟹料理。

万福

日式素冷面

大量的木质结构配上橙色的暖光,日式的榻榻米舒适而又安逸,带给你归属感。

在这里可以大口吃肉大口喝酒,畅聊生活琐事,来一场惬意的微醺隐于喧嚣。

最爱的冷面没有之一,用的是日本长崎手拉素面,细如米线。小菜会随季节而变化,本季配上了鸭肉。单纯烤肉难免油腻,间隙爽口解腻,调节这一餐的节奏恰如其分。

足足15层的【万福超级和牛天梯】从第1层到第15层,每款都是万福精选,一次吃遍15层烧肉。

滋滋作响的烤肉声,大概是世界上最美妙的声音。上乘的肉五分熟即可,入口瞬间,被高温封锁的肉汁在味蕾滚动,满口都是幸福。

东北饺子馆

东北大冷面

这家非常地道的东北饺子馆就在美食集中地的西园里社区,门头很好找。

店内装饰很朴素整洁,这种简单反而给人一种温馨的感觉。前店后厨,明明白白。

看这一碗丰富的东北大冷面,完全符合东北人豪爽的性格。西红柿片、黄瓜丝、鸡蛋、泡菜等等,面主要是细细的荞麦面。

汤微微辣,带着一些酸酸甜甜,配上劲道的面条,好吃极了!

他们家的饺子馅是用的猪前夹肉,三分肥七分瘦,老板每天早上定点采购的。看老板这一张一合之间,娴熟的技艺,一看就是老法师了。

鲜甜的玉米粒和肥瘦相宜的猪肉馅融合的恰到好处,牛肉馅用的纯黄牛肉,微微带点嚼劲,口感正正好。

穆桂英美食

双色凉面

一直以来,穆桂英都是无锡人口口相传的老店,从传统的菜式到现在的创新,每一款都很特别。

新装修的这家穆桂英美食环境非常优美,中国风的装修很有味道,时不时的还会有现场评书表演哦~

光看这双色凉面的色泽就让人垂涎三尺了,麦色和菠菜绿的面条配上翠绿的黄瓜丝,再加上鸡肉丝,调料也很丰富,麻汁、蒜水、生抽等自行选择。面条爽滑可口,解暑降温!

同样让人大开胃口的还有这款专属夏天的凉拌馄饨,每个个头都很大,料很足,最后搭配穆桂英特制的酱料,鲜美!

店名:穆桂英美食

地址:梁溪区中山路309号

梁溪区向阳路32号

电话:0510-88772077

0510-82827768

营业时间:07:00-20:30

山城小面

芥末凉面

山城小面坐落在新区旺庄路上,宝龙城市广场对面。所有工艺和配方都来自小面之乡-重庆万县。

店面不大,装修也较为简单,但就是这么一家店却隐藏着让我趋之若鹜的美味。下午两点钟的时候,店里还有这么多客人在就餐,所以你们懂得!

夏季推出的芥末凉面,这款面源于重庆万州,是款吃了让人想哭,吃不到更要哭的神奇面。自制新鲜芥末酱取代了红彤彤的油辣子。一碗凉面拌上数十种调料,“酸、甜、麻、辣、冲”五味俱全,彼此互不压抑又十分和谐。

重庆香辣红汤牛蛙面,把整只“裸牛蛙”先在四川花椒和12种香料里熬煮,再浇上四川红汤出锅,一份35元。面里还放了鸭血,轻轻一咬就爆汁,滑嫩的口感和面超级搭。

东北现压大冷面

冰镇汤冷面

陈师傅的东北大冷面已经成为了南禅寺必打卡的“旅游景点”之一,简单的门头,不一样的食材,热情、善于说辞的老板也是这家店的一大特色呢。

老板利索的将一个个荞麦面团压成面条,煮好捞出在冷面里降温再浇上秘制汤底。

摆上西红柿片、花生米、香菜、黄瓜丝、泡菜和辣酱,分量是超级足了,碗真的很大!

口味酸酸甜甜,酷似初恋的味道~夏天吃超级清爽!

烤冷面也是非常有劲道的人气产品,按照你不同的喜好加入不同的配料,一共有四个口味:初恋的味道、老家的味道、经典的味道还有烧烤的味道~都非常值得一试哦。

陶兴宝

糟卤凉面

位于人民东路延伸段的陶兴宝点心店,想必大家都不陌生,不仅冷拌面好吃,糟货也是味道极好。

看看店内这琳琅满目的奖牌,就让人迫不及待想一尝美味了。

陶兴宝的冷拌面一般都是以糟卤作为浇头,其中有糟牛肉,基围虾,鸭肫,毛豆等。

吃之前拌一下,面条裹着肉酱,清淡不浓重,尤其适合夏天,糟三样加两只大虾,小菜糟得刚刚好,一点不会抢去面的风头,二者相得益彰。

特制蟹粉小笼是陶兴宝的一大招牌,不是用蟹黄点缀在小笼包捏褶处,也不是馅料上层有一些蟹黄蟹肉而底下全是猪肉那种,是将蟹黄与香猪肉搅拌均匀打成细腻紧实的馅。

夹起一只先轻咬一小口,将丰富鲜浓的汤汁吮吸干净,然后再咬一口,品尝蟹肉相融的馅,口感很细,完全没有蟹黄的腥味,也不会吃到大块的姜末以及筋筋拉拉的猪肉。返回搜狐,查看更多

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