做过这样的炒鸡蛋吗?一盘鸡蛋让你多吃1碗饭

原标题:做过这样的炒鸡蛋吗?一盘鸡蛋让你多吃1碗饭

【材料】鸡蛋2个,黑木耳适量,红线椒1个,葱花、香菜适量。植物油、盐、料酒、生抽、白糖、醋、水、玉米淀粉适量。

红线椒洗净、切小段儿,葱切碎。

黑木耳提前泡发去根洗净,鸡蛋打入碗内放少许盐搅匀,锅内放油,烧热,倒入蛋液,炒熟盛出备用。

调料汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺水,放少许玉米淀粉搅匀。

起油锅炒香葱花。放入黑木耳翻炒几下,放盐。

木耳熟透后放入炒好的鸡蛋翻炒,淋入适量的料汁,炒匀。

放入红椒翻匀即可,装盘撒香菜。

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