假日的早餐,只有4样,都是家人爱吃的,亲友却说早餐吃得像皇帝

原标题:假日的早餐,只有4样,都是家人爱吃的,亲友却说早餐吃得像皇帝

这周,我丈夫出差了几天,昨天才回到家。今天是周日,我可以有时间做早餐,家里就我和丈夫两个人,我想早餐吃得简单一些,他很喜欢吃馒头,尤其刚刚蒸好的馒头,闻着有麦香味。周日早上可以做新鲜出锅的馒头,于是我用老面面粉做了老面馒头。说真的,这个老面馒头看着白白的,但跟白馒头相比有嚼劲。

或许我丈夫在外面吃了几天早餐,他看到这桌早餐,我自己觉得很家常的早餐,他竟然说早餐吃得像皇帝,是否他不用做就可以吃上早餐的感受呢?还是这桌早餐都合他口味呢?吃好了早餐,我在亲友群晒图片,亲友们也说早餐吃得像皇帝,我有点不理解,其中一个亲友说:“网上很流行的,早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐。也就是说早餐要吃得丰盛一些,早餐要吃得营养一些,确保一个上午有足够的精力和体力。”我这才想起来,原来吃得像皇帝就是早餐丰富的意思。实际上,这桌早餐都是日常的几样,有老面馒头、水煮生菜、红枣豆浆、牛奶、煎鸡蛋香肠和西瓜,很普通的一桌早餐。

下面来看看老面馒头的做法。

这是用老面面粉做的馒头,我丈夫很爱吃馒头,我经常变着花样做馒头,我用褐麦面粉、玉米面粉、黑麦面粉等轮着做馒头,我丈夫说吃馒头比较营养又不会上火,尤其家有孩子多吃发酵面食个子长得快。我觉得做馒头揉面是关键,把面团揉成“三光“也就是手光、面光、盆光,这样做出来的馒头会比较好吃。

老面馒头用了500克老面面粉、270克水、6克干酵母粉,把所有材料混合揉成光滑面团,把面团放在室温下松弛20分钟,把面团擀成长方形,翻面卷成圆柱体,切成小段,放在蒸盘上松弛15分钟。

我为了节省时间,用了臻米折叠电蒸锅,调好蒸的时间,10秒就会蒸汽,我调了15分钟蒸的时间,蒸好以后焖5分钟再打开盖子。

我这里用了一次性发酵的方法,整个制作过程1个小时,蒸出来的老面馒头每一个都白白胖胖的。这样的馒头,我丈夫很喜欢,他一个人就能吃4个。

早餐我很爱喝豆浆,今天的早餐就是红枣豆浆,用了20克黄豆和2个红枣,加入300毫升水,用豆浆机10分钟就有这个红枣豆浆。红枣豆浆可以补气益血,促进血液循环。

我丈夫不爱喝豆浆,他每天都要喝牛奶,有时会加一些玉米片或者谷物,他说今天早餐的品种比较多,他只喝牛奶就足够了。

以前,我做早餐很少有蔬菜,经过一段时间晒早餐,看了很多网友们的评论,我慢慢习惯早餐有蔬菜,早餐不想吃油腻,这是水煮生菜,烧开水后把生菜烫一下捞起装盘,非常简单。

这是煎鸡蛋和香肠,都是用平底锅煎的,一个炉具烧开水用来灼生菜,另一个炉具煎鸡蛋和香肠,这样做起来很省时间。

早餐有水果可以补充维生素,虽然说已经进入了秋天,但气温还有32度,很闷热,吃点西瓜可以凉快一下。

这些就是我家今天(2019年8月25日)的早餐,都是很家常菜的早餐,虽然很简单,但包含了营养早餐应该有的四种食物, 谷类就是老面馒头,肉类就是鸡蛋和香肠,奶类就是牛奶和红枣豆浆,蔬果类就有生菜和西瓜,我们两个人吃得心满意足。

您喜欢这样的早餐吗?欢迎大家留言跟我交流。返回搜狐,查看更多

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