一支芭蕉花在舌尖上的清雅绽放

原标题:一支芭蕉花在舌尖上的清雅绽放

云南有句话叫春天吃花,夏天吃菌,秋天吃果,冬天吃菜。所以在夏天,除了菌子,在云南还是能吃到一些各种各样的花儿的。

有一次去西双版纳,吃到了一道炒芭蕉花。印象很是深刻。那是在一个小店儿,问店家有什么当地的特色吃食儿,店家说,给你们做个当地傣族人喜欢的芭蕉花吃吧。说实话,以前见过芭蕉,却真没见过芭蕉花长什么样子,今日既然吃,就让店家拿来看看,长长的一条,像个旧时洗衣的棒槌,颜色是黄中透着些微紫红的,不是颜色的原因,看起来倒更像一个苞米了。

依稀记得宋朝有个叫蒋捷的诗人写过一首诗《一剪梅·舟过吴江》:“一片春愁待酒浇。江上舟摇。楼上帘招。秋娘度与泰娘娇。风又飘飘。雨又萧萧。何日归家洗客袍。银字笙调。心字香烧。流光容易把人抛。红了樱桃。绿了芭蕉。”当时读这首诗颇有一种春愁黯黯独自眠的感觉,也怎么也不会把这翠绿的芭蕉和吃食联系起来,可在这儿却偏偏吃到了这芭蕉的花儿。有些意思。

于是让店家做来吃,在厨房里看师傅把芭蕉花胡乱的切了大片,起灶坐锅,用一勺泡辣椒炝锅,兜炒,出锅时撒一把翠绿的青蒜苗,一盘之中,有红有黄还有点缀的绿,煞是好看。吃起来呢,清脆中有些酸有些辣有些说不出的味儿,那是一种树木的味儿,对,应该说是自然的味儿。

曾经在一个摄影网站见到过一张叉尾太阳鸟儿啄食一朵芭蕉花儿的图片,忘了作者是谁了,拍的很是美。但这一支清雅的芭蕉花儿,在厨房,就变成了浓郁的人间烟火。在舌尖绽放着,摇曳着,春光乍泄,很是美好。

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