吃烧饼也能一周不重样,看看哪个才是你的心头好

原标题:吃烧饼也能一周不重样,看看哪个才是你的心头好

点击关注 | 这次找到一群值得吃的小馆子

和烧饼来次亲密接触

烧饼这种小吃

从来不靠色香诱人

朴实的外表下是强大的包容心

可咸可甜,可夹菜夹肉

甚至换个地方

就会演变出来一种新的吃法

最近走南闯北整理出来

一系列和烧饼有关的吃法

快看看哪个是你的心头好

眼花了吧,这么多烧饼吃法中,哪个你最想尝试?你的家门口还有没有值得推荐小吃店?欢迎在评论区留言。参与今日话题互动,就有机会获得金星1982原浆啤酒一箱。

// 高炉烧饼夹羊肉 //

渠东路上有一个不大的门店,店内只卖一样单品——烧饼夹羊肉,据说这是开封的人气小吃。刚出炉的烧饼焦黄酥脆,热乎乎的散发着芝麻的浓香。趁热划开一个口子,夹入剁碎的羊肉,一股说不出的馋劲儿就窜上了头。

趁热咬下去,外皮酥脆,里面是满满的羊肉。羊肉入口软软烂烂的,混着孜然的香气吃起来还有几分孜然羊肉的口感,余味却比孜然羊肉要清新很多,多吃几口也不会觉得油腻。

店名:高炉烧饼夹羊肉

地址郑州市渠东路6-45号圣菲城小区门口(👈点击导航)

消费人均15元

营业时间:10:30—22:30

// 烧饼加菜 //

小路是新乡人,来郑州多年,一直惦记着老家味道里的烧饼夹菜,一次偶然的机会,终于在郑东新区找到了。刚走到店门口,就被一个个踮起脚尖的吃货们所惊呆,看来今天又是场恶战。

摊位虽然不大,配菜却很有趣。像土豆丝、绿豆芽、红萝卜丝、绿豆粉皮等都是在铁板上现炒的。而海带、豆腐皮、豆腐串一类的都是事先卤制的。再加上烤面筋和辣条带来的意外惊喜,顿时觉得烧饼夹菜的灵魂都升华了。

店名:忠义香酥饼

地址郑州市十里铺街东十里铺社区南门(👈点击导航)

消费人均5元

营业时间:10:00—23:00

// 鸡腿饼 //

桃源路上的老郑大,学子送走了一批又一批,周围街道上的小吃也跟着换了一茬又一茬。最近在这条路上又发现了一种小吃——鸡腿饼,据说它在开封是不少河大师生的心头好,如今转战到郑州,人气怎么样?这就去瞅瞅。

剥下来的鸡肉再顺势切上几刀,往高炉烧饼里一夹。除了直接夹到饼里吃,大多吃货还爱搭配上一些卤好的豆腐皮和海带丝。海带脆脆的、豆腐皮软软筋筋的,裹着鸡腿肉送进嘴里,大口咀嚼的滋味,别提有多带劲。

店名:焖烤鸡腿饼

地址郑州市桃源路和淮北街交叉口向东30米路南(👈点击导航)

消费人均8元

营业时间:09:00—22:30

//芝麻焦盖烧饼//

这个烧饼来自武术之乡登封,在当地大家更爱叫它芝麻焦盖烧饼。到郑州后,很快被周边吃货认可,每天下午到饭点的时候,排队的人群隔着老远就能看到。卖烧饼的大姐是登封本地人,据说已经做了三十多年的登封烧饼。

和常吃的烧饼比起来,登封芝麻焦盖烧饼要厚许多,拿在手里沉甸甸的。掰开后就看到了里面软软的饼芯,一口咬下去,麦香味儿十足。饼皮酥脆,在芝麻的衬托下,越嚼越香。趁热再夹上几串豆腐串,多淋几勺辣椒油,瞬间就吃出了小时候的味道

店名:中悦高记登封烧饼

地址郑州市大学路和陇海路交叉口康桥华城商业街A-16(👈点击导航)

消费人均2元

营业时间:09:00—20:00

// 腊汁肉夹馍 //

有一些去过西安,并吃过西安肉夹馍的食客给了小编这样的评价。“不能说这个肉夹馍的味道百分之百像西安的,但和他在西安吃过的肉夹馍比起来,真的不差多少。尤其是饼,现打现做,在郑州很少见。”

打好的馍胚先放在炉子上把两面烙出花色,一面要有菊花心,另外一面要有铁圈虎背。把肉剁成颗粒较大的块儿夹进饼里,再淋上一勺汤汁。一口咬下去馍的外壳就裂开了,腊汁肉吸饱了汤汁后软糯咸香,和酥软的馍一起咀嚼让人很满足。

店名:子午路张记肉夹馍

地址郑州市文化路和黄河路交叉口向西500米路北(👈点击导航)

消费人均20元

营业时间:10:00—21:00

// 孜然羊肉炒 //

想必去过三门峡这个城市的吃货们,已经对当地的美食有所了解。不过没有时间去的筒子们也别伤心,最近探到了一家店,从肉夹馍到羊肉汤,再到闻着羊肉香、吃着没有汤的羊肉胡卜,据说在这里都能吃到。

在当地人心中,有一样小吃不次于肉夹馍,它叫孜然羊肉炒。和肉夹馍不同,它里面夹的是羊肉末和绿豆芽。一口咬下去,饼皮酥脆,清脆的绿豆芽裹着浓郁的孜然香气在口腔中蔓延,大口咀嚼间还有油汁儿渗出,余味醇厚。

店名:袁记美食村

消费人均30元

营业时间:11:00—14:00 17:00—21:00

// 新乡烧饼 //

同乐路上这家卖烧饼的小店,老板夫妇是新乡人,在七八年前来到郑州,靠着做烧饼的手艺在郑州维持生计。从最开始的夫妇二人,到现在忙不过来又请了三四个人,小店靠着烧饼味道吸引了一批又一批食客。

盘丝饼,正如其名,拿到手里轻轻一捏,饼皮上的饼丝就一根根的炸开了。撕下一根塞进嘴里,酥酥脆脆的,内里软嫩,吃起来还有着淡淡的料香。难怪吃货们都爱一根一根撕着吃,那感觉不比平时吃的炸馓子差多少。

店名:新乡五香脆皮烧饼

地址郑州市东三街和同乐路交叉口向西50米路南(👈点击导航)

消费人均3元

营业时间:09:00—12:00 15:00—20:00

// 饼夹菜 //

孟大姐的摊位就在货栈街幼儿园附近的小巷子里,每天早上六点左右就出摊了,一辆小三轮车、几个装食材的小锅就是全部家当。小摊儿上只卖烧饼夹菜这一样,配菜也就土豆丝、海带丝、绿豆芽、千张和鸡蛋这几样。

每天凌晨三点半就会起床准备,当天的配菜当天用,用不完就倒掉,怪不得有些食客即使不在附近住,也要追过来吃。一口咬下去,海带丝、土豆丝、绿豆芽的清脆,千张的软筋,还有鸡蛋的卤香,在嘴巴里混成了迷人的滋味。

店名:金豆豆饼夹菜

地址郑州市城东路和货站街交叉口向南100米幼儿园旁边(👈点击导航)

消费人均4-5元

营业时间:06:00-10:00

// 烧饼夹肉 //

航海路上的这家店,已经开了四五年,之所以能引起吃货们的注意,和门头上硕大的“烧饼夹肉”四个大字离不开。你想啊,光是想象一下“烧饼夹肉”的模样和口感,估计就没有几个吃货能扛得住。

在这里,烧饼可以夹一切,从猪头肉、猪耳朵到猪蹄都能夹。来到郑州后,为了适应本地人的口味,只保留了烧饼夹大肠。大肠软软筋筋的,带着一点脆脆的嚼劲,大口吃起来,满嘴生香,那种过瘾的滋味只有试过了才懂。

店名:大凤烧饼夹肉

地址郑州市航海路银莺路福都购物广场南门对面(👈点击导航)

消费人均20元

营业时间:10:00—22:00

眼花了吧,这么多烧饼吃法中,哪个你最想尝试?你的家门口还有没有值得推荐小吃店?欢迎在评论区留言。参与今日话题互动,就有机会获得金星1982原浆啤酒一箱。

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