软乎乎的春饼,学会这几步,做出来薄如纸还有韧性,卷什么都好香

原标题:软乎乎的春饼,学会这几步,做出来薄如纸还有韧性,卷什么都好香

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。春饼不仅仅是餐桌上的美味,而且有更深远的寓意,把配菜卷到饼中,意思是把美好的春天和幸运都卷起来留给自己好运气,真是好彩头,今天刚好也是星期天,老公和儿子都在家,一家人可以开开心心、吃一顿家常饭。

春饼的皮要薄,且劲道,所以在和面的时候,我多醒了一会,让面充分的展示它的劲道,这样即使薄到非常透明,在吃的过程中也不容易破,里面的菜,我采用了酱肉丝和葱丝,这样吃起来更爽口。又很Q哦!喜欢的话,记得点赞收藏哦!

食材:面粉两小碗、开水适量、肉丝、葱丝适量。

做法:

1、面粉备好。

2、用滚烫开水做烫面,一定要是滚烫的开水,缓缓倒入开水,用筷子搅拌成絮状后,就可以揉面了。

3、揉成大致光滑的面团,用湿布盖好后,静置半小时。

4、静置好的面团,再稍微揉面排气。

5、然后分成等份的小剂子,用手按扁。

6、擀开成薄薄的圆形面片。

7、在面饼上薄薄的涂抹上一次色拉油,接着把下一张薄饼平铺在其上,如此一张张摞上去,大概能做10张左右。

8、10个面饼按压在一起,再擀薄。

9、上锅大火蒸10分钟左右,然后焖5分钟左右。

10、出锅后,把薄饼一张张分开,就这样简单的做好了。

11、猪肉丝,加盐,生粉,料酒,生抽拌匀,腌渍5分钟左右,锅倒适量油烧热后下入肉丝加入甜面酱炒熟,再准备大葱切细丝。

12、取一张烙好的面皮,中间放上肉丝和大葱丝,卷起即可,也可以炒上两个喜欢的小菜,卷到饼里一起美滋滋的吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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