厦门人爱喝的CoCo奶茶出事了!喜茶、一点点也有问题!还能愉快地喝奶茶吗?

原标题:厦门人爱喝的CoCo奶茶出事了!喜茶、一点点也有问题!还能愉快地喝奶茶吗?

NO.1176

“厦门人你爱喝的奶茶出事了...”

文:七月

你身边有没有爱喝奶茶的朋友?

开心了想喝奶茶

不开心了更想喝奶茶

每天不来一杯就浑身难受

是你吗?

可以说

吃货们为广大奶茶店

真是做了不少贡献!

然而

每次看到奶茶店的新闻

总是让人心里一凉!

CoCo奶茶店查出霉变水果

前几天

江苏省市场监督管理人员开展突击检查

并通过网络平台全程直播

检查中在一家CoCo奶茶店

发现了已经霉变的水果

注意,下面要放图了!

我的天...

这霉变得也太夸张了吧!!!

柠檬上长满了绿毛……

光是看图汗毛都要竖起来了

OMG……

真是省了我一个礼拜的饮料钱!

在这家CoCo都可奶茶店

除了一只严重霉变的柠檬

执法人员还发现了一只腐烂的西柚

幸好霉变和腐烂的水果

是在原料库中发现的

并非在料理台上发现的

未发现该店正在使用变质水果制作茶饮

执法人员要求店员及时处理掉霉变水果

后续会对其给予警告处理

同时,这家CoCo都可奶茶店

还存在食品安全管理员缺失、

储物间摆放混乱等问题。

检查人员表示,

CoCo都可淮安新亚店

出现霉变水果等问题,

违反了《食品安全法》相关规定,

将会对其进行相应处罚。

然而,

有问题的也不止CoCo一家!

一点点、满记甜品也有问题

在当天的检查中,

一点点奶茶淮安万达店

被发现存在食品安全管理人员缺失问题。

满记甜品淮安新亚店

和咖啡人餐厅也被查出

存在超范围经营、

餐具未放入消毒柜等问题。

其实

奶茶店被曝光卫生问题

已经不是第一次了

除了CoCo、一点点

喜茶、奈雪的茶也都被曝光过!

比如,有孕妇在喜茶里吃出苍蝇。

↓↓↓

5月29日许,苏州一位孕妇王女士点了1杯喜茶的“满杯红柚”,刚喝了两口,就在饮品中发现了一只绿头苍蝇。王女士与店家理论,店家给出的方案居然是“送你三杯茶”。监管部门前往该店检查后发现,店内及操作台上飞虫很多,最后该店被查封、停业整改。

前不久,奈雪的茶也被曝光

卫生工作不符合规定。

↓↓↓

6月初,深圳市市场监管部门的执法人员突击检查时发现,奈雪的茶门店中,有员工未按规定佩戴口罩,门店后厨有食品储存柜的玻璃门存在故障无法锁闭的情况,被监管部门要求进行整改。

不少网友表示

开开心心喝着奶茶

突然看到了这个新闻

心情顿时...

每次看到食品安全相关的新闻

总是特别扎心

那可是吃进肚子里的啊!

而在今年3月份

江苏苏州张家港市场监管局

通过外卖平台,对17家奶茶店

共30批次产品进行营养成分抽检

涉及Coco、鹿角巷

1点点等网红奶茶品牌

也发现了不少“惊人”的数据

无糖奶茶总糖含量不低

最高可相当于8块方糖

根据《中国居民膳食指南》的建议,人体每日糖分摄入量为25g。然而,在本次抽检的30批次450ml奶茶中,普遍含糖量够高,即使是标榜“少糖”、“无糖”的奶茶中,也基本超过了建议标准

在抽检的30款奶茶中,一杯450ml的奶茶总含糖量范围为14.5g-50.9g之间,其中含糖量最高来自一家名为四云奶盖贡茶的奶茶店,含糖量为50.9g,以4.5g的方糖计算,相当于吃下了11块方糖

10款总糖含量较高的奶茶明细表↓↓

图据张家港市场监管(zjgsscjgj)

在少糖、无糖的奶茶中,来自一家鹿角巷的“无糖鹿角奶茶”,总糖检测结果为24.44g,也相当于5.5块方糖

店名为Royaltea皇茶的无糖相思红豆奶茶,检出糖分为7.88克/100克,相当于吃下8块方糖

7款少糖、无糖奶茶总糖含量明细表↓↓

图据张家港市场监管(zjgsscjgj)

张家港市场监管局表示,不少消费者认为“无糖”代表完全不含糖,适合特殊消费人群饮用,但其实标注少糖、无糖的奶茶,含糖总量并不低

很多消费者不知道

奶茶中还有不少咖啡因

甚至比咖啡还多

奶茶中的咖啡因比咖啡还多

中杯奶茶可比拟4.3罐红牛

在本次抽检30批次的奶茶中全部检出了咖啡因,平均含量为239mg/kg,最多的达483 mg/kg,换算后,一杯中杯奶茶的咖啡因含量达217mg,是一杯中杯美式咖啡的咖啡因含量(108mg)的2倍多,一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg,也就是说,咖啡因含量最多的一杯中杯奶茶=4.3罐红牛

8款咖啡因含量较高的奶茶明细表↓↓

图据张家港市场监管(zjgsscjgj)

张家港市场监管局提供的数据显示,本次抽检中29款奶茶均检测出“反式脂肪酸”,部分奶茶还检出含量较低的甜蜜素等。

根据国家标准GB28050-201l预包装食品营养标签通则规定,食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量,另外,人体每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2克,反式脂肪酸摄入量应少于每日总能量的1%。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高,从而增加心血管疾病发生的风险

抽检结果总表↓↓

尤其是路边的小饮品店卖的那种

几元一大杯的

其实很多都是奶精兑茶粉

及其它替代品如香精、色素等制成的饮品

所以小鱼君今天就教大家

在家做一杯奶茶

不仅健康放心,还很好喝哟

自制奶茶攻略

分分钟让你爱不释手!

【鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香,奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的最佳比例是1:1:1。

做法:

1.取一口锅,放入水煮开;

2.将红茶放入杯中,冲入沸水,泡5分钟,过滤出红茶汁;

3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中,充分搅拌均匀制成奶茶;

4.将纯咖啡粉倒入茶杯中,冲入沸水,搅拌均匀;

5.将调好的奶茶倒入咖啡中,再放入细砂糖混合均匀即可。

【蒙古咸奶茶

蒙古奶茶在蒙古语中被称作“苏台切”,是在煮好的红茶中,加入鲜奶制成。蒙古奶茶具有浓郁的奶香味,绵甜带咸,十分可口。

做法:

1.放适量水,将茶煮开;

2.把鲜奶倒入茶中,再次煮开;

3.把煮好的奶茶过滤;

4.加入少许盐和一小块黄油,还可以加入适量炒米。

丝袜奶茶

丝袜奶茶也是经典款的港式奶茶,把最好的锡兰红茶用—个尼龙网先行过滤,然后再加入奶和糖。过滤,除了滤走茶渣以外,也使红茶更香滑。据闻最初发明之时,的确是用丝袜来过滤的,后来原创人使用特制白布袋,但大部分人都会用—个尼龙网镶在—个金属框架内。

做法:

1.把红茶放在锅里煮沸,重复几次,尽量把茶煮透;

2.把煮好的茶通过尼龙网过滤;

3.杯子里放三分之一的奶,把茶壶举高,冲泡;

4.可以根据自己的口味加适量的糖。

珍珠奶茶

做法:

1.袋装黑珍珠放在锅里煮,边搅动边煮,差不多10分钟,不要煮太久,时间上可以参与包装上的建议 ,每钟珍珠的时间可能会不一样;

2.把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸,重复几次,过滤出锅;

3.把珍珠,茶,奶,冲泡在一起,加一些糖。

闲暇时做一杯自制的奶茶

美味、天然、健康

既有奶的香浓、又有茶的醇厚

一口下去

Mua

就是这个味

瞬间化解大热天带来的沉闷心绪

那是何等的惬意啊

┃图文来源:宝鸡吃货、南方都市报、张家港市场监管、新华社、上观新闻、海峡都市报闽南版

┃转载授权请联系微信号:daydayxiaoyu

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