学厨烘焙 ▏【Hello Kitty红豆公仔饼】——KT7049-月饼模具

原标题:学厨烘焙 ▏【Hello Kitty红豆公仔饼】——KT7049-月饼模具

HelloKitty红豆公仔饼

CHEFMADE

特别声明:该食谱由Humi

Ingredients

饼皮:

低筋面粉105g、转化糖浆70g、

花生油20g、枧水2.4g

内馅:

红豆馅100g

表面:

蛋黄1个,牛奶1大勺

KT7049-hellokitty月饼模具

75g月饼模分8份,饼皮大约24g/份,红豆馅12g/份

Action steps

1、液体全部倒入一个容器里,搅拌均匀

2、筛入面粉

3、拌匀后,醒面1小时左右

4、红豆馅分成8份

5、醒好的面分成8份

6、取面团将红豆馅包起

7、模具上撒上一些低筋面粉(配方外)

8、盖出形状,烤箱140℃烤12分钟,取出稍微放凉后刷上蛋液,继续烤15分钟左右

小贴士

1、烘烤时间温度根据烤箱不一适当增减

2、除红豆馅外,肉松等馅也非常好吃

3、饼皮分量可根据喜好增减

Appreciation of finished products

recommendatio

1

2

(点击图片查看食谱)

3

(点击图片查看食谱)

4

5

END

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责任编辑:

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