奶奶做的发糕酥香绵软,入口即化,看了做法后,我才知道错哪里​

原标题:奶奶做的发糕酥香绵软,入口即化,看了做法后,我才知道错哪里​

秋天转眼就到了,空气中多了一些瓜果成熟的味道。秋天是个硕果累累的季节,秋粮成熟颗粒归仓,也是人们一年四季中品尝新鲜蔬菜和粮食的最佳季节。前几天回老家去看奶奶,家里收获的玉米堆满了整个院子,一看就知道是个丰收的年份。每年这个时候,我都会回到老家,吃奶奶用杂粮给我做的美味。今年奶奶准备用家里刚刚新磨出来的新麦面和一个又大又老的南瓜给我做发糕吃。我小时候就吃奶奶做的发糕,非常好吃。这次奶奶做的时候,我站在旁边看,觉得奶奶和我的做法不尽相同。出锅后的发糕非常好吃,奶奶做的发糕酥香绵软,入口即化,看了做法后,我才知道自己错在哪里。

学了奶奶南瓜发糕的做法后,我才知道这是最好吃的发糕做法。我试着做了几次之后,孩子老公都喜欢吃,说比外面大饭店卖的还要好吃。秋后南瓜这菜越老越好,用它做小吃,甜美营养,孩子爱吃不贫血!南瓜营养丰富,健脾和胃、降压降脂,这款用南瓜做的面食,蒸出来不容易上火,颜色金黄诱人,又很容易饱腹,口感松软香甜,也不是加了色素,使用了南瓜泥,是非常值得推荐的一款营养养胃面食。做南瓜发糕, 把2个鸡蛋打进南瓜里,搅一搅,蒸一倒,比馒头简单,比蛋糕好吃。现在我把这个做法分享给大家,喜欢的朋友点赞。

食材:南瓜1块,去皮去籽大约有250克,鸡蛋2个、面粉300克、白糖30克、酵母3克。

做法:

1、食材备好。

2、南瓜切片,锅中烧开水,放入切好的南瓜,大火蒸15分钟蒸熟。

3、等到南瓜晾至温热的时候,加入3克酵母,2个鸡蛋,30克白糖。

4、在把面粉300克,然后边倒边搅拌,软软的,不稠不稀这种状态。

5、盖上盖子发酵2倍大,表面好多气泡。用筷子搅拌一下,排尽里面的空气,能保证在二次醒发的时候它的气孔才会更加均匀细腻,不容易塌陷。

6、准备一个模具,在里面铺上油纸或刷上油,面糊倒进去表面抹平,然后盖上盖子二次醒发至两倍大,放上葡萄干或者红枣粒。

7、发酵好的南瓜面糊冷水入锅,大火烧开水后,蒸25分钟,关火焖2分钟后再出锅。

8、晾凉脱模,切块,颜色非常的诱人,非常有食欲。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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