杏鲍菇这个吃法,比大鱼大肉更鲜美,好吃好做还好看,特别受欢迎

原标题:杏鲍菇这个吃法,比大鱼大肉更鲜美,好吃好做还好看,特别受欢迎

杏鲍菇是我非常喜欢用的一种食材,不知道买啥菜了,带两根回家,无论咋折腾都好吃,今天这个搭配,用到了维生素特别丰富的青辣椒和黄辣椒,两种辣椒都不辣,孩子也很喜欢吃,杏鲍菇这个食材,真是觉得口感好,吃到嘴里,又柔又韧,有一股淡淡的肉香又不会觉得油腻,最近忙着贴秋膘,大鱼大肉吃多了,猛然一吃这菜,感觉比啥都要鲜美,上桌特别受欢迎。

今天的做法好吃好看,又简单,家里有客人,或者做给孩子吃,都特别好,杏鲍菇中含有丰富 的蛋白质和碳水化合物,对肠胃特别好,它能帮助胃酸分泌,助消化,经常容易得肠胃疾病的朋友,可以适当多吃些杏鲍菇;杏鲍菇中还含有大量的氨基酸,有着很高的保健食品的价值,与其花钱是大把的合成药片,不如多吃些杏鲍菇类的新鲜菌菇,时蔬,肥美鲜嫩的杏鲍菇,可炒可烧,可烩可炖,非常适合老人,孩子及女性保养食用。

【彩烩杏鲍菇】

用料:杏鲍菇一大根,青椒半个,黄椒半个,胡萝卜一截,大蒜几粒,盐少许,生抽一烧,蚝油一烧,红烧酱油几滴。

步骤:

1,准备好需要的食材,青黄椒各用一半就可以,配菜的量不需要很大。

2,把杏鲍菇切成约一厘米见方的小块,可以稍微大一点,别太小了。

3,青黄椒去掉籽,去掉内部的厚厚的白膜,切成跟杏鲍菇差不多大小的块状。

4,胡萝卜也切成跟杏鲍菇差不多大小的块状,剩下的胡萝卜和青黄椒可以用保鲜袋装起来,放冰箱冷藏保存,不然容易氧化发黑,冷藏之后也要尽快用掉,不能保存太久。

5,先烧开一锅水,下胡萝卜块进去焯下水,胡萝卜不容易熟,提前过下水比较好,虽说胡萝卜可以生吃,但在这道菜里,生吃胡萝卜的口感不太好。

6,油锅烧热,下入蒜末,杏鲍菇进去翻炒,油量不要太多,用不粘锅会比较省油。

7,杏鲍菇煎过之后会变软,变软以后加入蚝油,生抽,红烧酱油,翻炒上色,加入适量的清水略微焖煮一下。

8,大约焖三分钟即可,火力不要太大,也不要太小,中火就好,然后加入青黄椒和焯好水的胡萝卜,翻炒至青黄椒受热,颜色变得更鲜艳就可以了。

9,最后依据个人口味再添加少许盐即可,蚝油,生抽都是咸的,盐的用量要自己把握下,如果口感足够适合家人的口味,也可以不需要再放盐。

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