继酸奶之后,华农人再次出手!这家自带农场的有机餐厅,我先替你们尝尝!

原标题:继酸奶之后,华农人再次出手!这家自带农场的有机餐厅,我先替你们尝尝!

饮食界是一个很讲实力的地方,“大神”的诞生只能靠一步一步的积累、人传人的口碑。但在这个浮躁的世界里,又有多少人能坚守住本心?

阿车认识一位(不愿意透露姓名的)华农校友,毕业后投身于有机食品中,一坚持就是十多年。

刚认识他的时候,有机食品还比较冷门,很多人根本不认识这些完全无农药、无化肥、无激素非转基因食品。

想到他为了有机产品每个月贴20万,和华农合作建立了华农家园,种植各种当季好菜,最近还开了家自给自足、价格亲民的有机食品餐厅,作为老朋友必须去试试!

01

华农教授把关的有机基地

试菜前不得不说说他们的食材,这里1200亩大的基地,是跟华农合作建设的,由华南农业大学专家教授指导生产拒绝使用任何对环境和人体有害的化学合成农药。

种子则由广东省种子协会把关,自建种子资源库,绝不使用转基因品种,不追求产量,只种最好吃的品种,所以在这里只有当季蔬菜,也只有品质好的蔬菜!

基地位于的从化宝溪村10公里内无工业,农田用天然泉水灌溉,加上只用有机肥料,无农药、无激素,蔬菜不仅无有害物质残留,维生素等营养成分还比普通蔬菜高出20%左右!

跟很多标榜自己出售有机产品的地方不同,华农家园是真的为中国人的健康服务,更是通过有机认证检测的,靠谱!

甚至有很多外国机构,都有邀请他们提供种菜服务,但是为了保证自家产品的品质,统统回绝!

做有机菜,这位校友是认真的,他跟我说,“即使是刮风下雨,甚至是台风来了没人种菜,华农家园也依然会坚守住!

02

还原食材本味,它做到了

由于这位校友特别注重饮食健康,师傅做菜都要求少盐无味精。没有过重的味料,食材好坏一下就吃出来!

| 白切鸡 |

鲜嫩的白切鸡,广东人吃不少了,但是真真切切农场散养、吃五谷杂粮长大的走地鸡,肉质真的特别棒!

走地鸡每天从基地直送到店,够新鲜,吃上去皮爽肉嫩、鸡味十足,口感紧实之余不失嫩滑。

最好吃的还是蘸点姜蓉,鸡油香和姜蓉的咸香融为一体,绝对能满足广东人对鸡的高要求!

| 芋泥稻香鸭 |

芋泥稻香鸭做起来复杂,外面都很少有得吃。这里香芋自己种、鸭子自己养,当然要试试!

芋泥稻香鸭的外层脆又香,里面的芋泥鸭肉混合得恰到好处,口感绵软芋香浓郁,味道还有点甜。

鸭肉是腌制过的,再切成小块,肉质也不会老。一口下去,是脆皮、芋泥和鸭肉三重体验,答应我,来了一定要点它!

| 蒜香鱼头 |

很多店都是直接买鱼头来做,这里却是师傅每天到黄沙挑选,把生龙活虎的鱼买回来放到海鲜池里,有人下单再现杀的。

鱼头先炸后煮,表层酥酥的,鱼头肉嫩滑不腥,最重要是鲜甜的味道能吃出来!

| 有机梅菜扣肉 |

因为老板要求少盐,这里的梅菜扣肉不像很多店里的那样死咸,但依然超下饭。

扣肉肥瘦均匀,炖软的猪皮口感特棒,梅菜也很有梅菜香而不是“咸菜味”,真的已经很久没遇到过了!

| 沙洲热豆腐 |

这道热豆腐可是店里的杀手锏之一,裹上特制“糯米皮”再炸香,撒上香浓的黄豆粉和活泼的糖果,做成后卖相特别好!

外层甜甜的有点韧,里面豆腐却非常嫩滑,吃上一口,浓郁的豆香就立马涌入口中。记得趁热吃!

03

这些有机菜,样样够鲜

| 冰镇天麻 |

天麻煲汤听得多,直接吃我还是第一次,口味真的有惊艳到我!天麻是仿野生有药效的哦

天麻用橙汁腌渍过,酸甜爽脆,非常开胃,小朋友也特别爱吃!吃饭前必须先吃点冰镇天麻开胃啊!

开胃必备

吃到停不下来

| 有机芥菜苗 |

广东人吃饭,没有菜是不行的,吃过必须给你们推荐生炒芥菜苗,很嫩很爽口,菜味也很足!

| 有机杂粮拼 |

喜欢粗粮的小伙伴不妨点一份有机杂粮拼盘,分量超大,最重要的是玉米、番薯、香芋全是自己种的,健康!而且糯糯的玉米竟然也挺甜!

| 红椎菌炖鸡汤 |

这里的汤,简直多料到惊人,一打开就闻到了很自然舒畅的汤味。

山上摘的野生红椎菌特别鲜,和自家农场养的走地鸡一起炖,这汤清甜到忍不住一口气喝光!炖过的鸡肉也不会老,嫩滑嫩滑的。

料超多

| 有机南瓜燕 |

饭后想吃点甜食的话,有机南瓜燕就是不错的选择,滑溜溜的燕窝跟南瓜蓉融为一体,吃着特别舒服呢!

除了讲究的食材和做法,店里环境也简单却不失格调。大厅是更亲民的存在,而房间则适应不同需求,家里人来吃顿便饭,或是宴请朋友,都很合适。

在越来越重口味的今天,不妨来重新找回食材的味道,尝试更加新鲜、健康的有机食品。新店开业,还有尝鲜福利哦~

IN广州粉丝专属福利

即日起至9月1日

到店出示本文 并按指示操作

即可享受以下福利

① 全单 7.8折

(酒水、茶位、特价菜、海鲜除外)

② 每人赠送 华农酸奶1瓶

最后の小tips

① 有机产品需要遵循物候规律,所以出品也会根据季节有所调整,不当季或售罄的菜就吃不上啦~

② 老板是潮汕人,厨房也都是潮汕班底,另外专门请来了湖南师傅,做的小龙虾很好吃,现在还买3斤送1斤

③ 消费即可免费停车

华农有机餐厅

折前人均:72元

营业时间:10:30-14:00 17:00-21:30

联系方式:020-87237065

地址:天河区东莞庄路114号

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编辑 = 车车

摄影 = 涛涛

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