肉质细腻,营养全面,秋补正当时再贵也要买给孩子吃

原标题:肉质细腻,营养全面,秋补正当时再贵也要买给孩子吃

家里有小朋友,特别是一位还爱吃牛排的小朋友,牛排真的是必备单品之一,不管是开学时当平日的早餐补充能量,还是假期在家改善孩子味口都是非常方便的食材,最关键的是,牛排不仅营养丰富,还特别简单快手呀,厨房小白都能操作好的食材。

而有一段时间呢网曝“胶水牛排”引安全担忧。即便是食药监总局专家表示,这种“胶水”学名卡拉胶,本身是合法的添加剂,但后来我购买牛排都会看好配料表,且最好烹饪至全熟。最关键的是,后来我买牛排都会选择原切的了。一般我会在品珍鲜活商城小程序里面买,毕竟是我家里的小朋友吃的,在选择上我还是比较慎重的,进口原切的话,我一定都只选择品鲜商城里的这款原切牛排!那什么是原切牛排呢?原切牛排就是指未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊,属于生鲜肉。

【香煎牛排】

主要食材:原切牛排(购买于品鲜商城),盐,黄油

具体做法:

1,牛排先解冻,然后放到厨房用纸巾上面吸掉上面的血水,再用牙签在两面都扎几下。

2,原切牛排”颜色鲜亮,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。而“重组牛排”则呈乌红色,脂肪无光泽。用手粘一点盐均匀的抹在牛排两面,如果喜欢胡椒粉的也可以撒上一些。

3,平底锅里放上黄油加热,如果不喜欢黄油的可以换成口感清淡的色拉油,也是可以的。

4,黄油融化之后,把牛排放上去,入锅之后一面微煎一会再轻轻翻面煎另一面。

5,我一般都是两面各煎两分钟左右。反正就是一定要熟透了才行,建议出锅这前再把牛排立起来,让侧面也过下油,大概30秒左右就可以了。

牛排出锅装盘之后,为了让肉汁紧锁,静置3分钟再食切块食用最佳。吃之前可以撒上自己喜欢的酱料的,如果用来当早餐还可以搭配上各种绿色蔬菜,西兰花,秋葵之类都是非常不错的。

有些妈妈说吃牛排不消化对孩子不好,其实呢只要挑选好牛排,选择专属于儿童的牛排,肉质其实是非常嫩的,非常容易消化的。另外不健康这一说法,个人觉得如果可以的话尽量给孩子选择原切牛排吧,选择一些口碑好的品牌,最好还是进口原切的。对于那些腌制牛排,拼接牛排或者牛排的半成品,这类的还是不建议大家给孩子食用了。

虽说食药监总局提醒,通常情况下,“原切牛排”内部细菌总数不高,不必加热到熟透,“五至八分熟”也可食用。但是,在我们家牛排一般都是小朋友当早餐食用的,所以。强烈建议大家如果给孩子吃,毕竟孩子小抵抗力相对来说还是比较弱一点儿的,而没有熟透的牛排可能含有细菌导致孩子生病不舒服之类的,所以,一定要煎至熟透让孩子食用!

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