金沙豆腐的做法,快来试试吧

原标题:金沙豆腐的做法,快来试试吧

金沙豆腐的做法

食材:内酯豆腐 1盒、咸鸭蛋 1个、油 适量、姜末 3g、葱花 5g、生抽 3g、玉米淀粉 5g、白胡椒粉 1g

自制步骤:

1、备好所需食材

2、先将咸鸭蛋煮熟

3、取出蛋黄用勺子压碎(我直接用手搓碎的)

4、内酯豆腐切小块

5、准备好葱花、姜末

6、5g的玉米淀粉倒入适量清水搅拌均匀

7、起油锅,中小火爆香葱花、姜末

8、倒入咸蛋黄煸炒片刻

9、加入3g生抽炒匀

10、倒入小半锅水

11、水煮沸后下入豆腐,用锅铲轻推几下

12、稍微煮两分钟转小火,撒点白胡椒粉,再慢慢倒入水淀粉,并用锅铲轻推豆腐,使汤汁变得略微粘稠即可,盛入碗中撒点葱花点缀就可以上桌开吃啦

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