超简单的鸡翅根做法,外焦里嫩,一口就爱上,零失败

原标题:超简单的鸡翅根做法,外焦里嫩,一口就爱上,零失败

我身边的小朋友好像都爱吃烤鸡翅烤鸡腿这些,去外面吃饭只要遇上,肯定会点,烤这些东西一点也不难,超简单,只要家中有烤箱就可以,而且这食物不需要啥高深的厨艺,只要烤箱有了,调味料有了,做起来零失败,就跟外面一样好吃,外焦里嫩的,吃一口就爱上。

我最近入手了一台漂亮的格子牌早餐机,早餐机上带了个小小的烤箱,能蒸能煮,能烤能煎,这个小烤箱的位置小是小了点,但是用来烤些鸡翅鸡腿啥的给孩子解馋,就刚刚好,平时用大烤箱烤肉类,总是烦恼油脂滴落喷溅弄脏烤箱,大烤箱的价格都不便宜,弄脏了清理起来真心疼,现在有了这个小玩具,以后吃烤肉就随便造也不心疼,两百多块钱的东西,脏了就随手擦擦,空间不大,除了烤鸡腿鸡翅,烤小披萨,吐司片,馒头片,香肠都非常好。

【新奥尔良烤鸡翅根】

用料:鸡翅根三个,植物油适量,生姜粉少许,新奥尔良烤肉腌料适量。

步骤:

1,冷冻的鸡翅根,提前解冻,在鸡肉表面划上几刀,用流动的清水冲洗干净血水,划过的鸡肉腌制起来更容易入味,腌制时间也会大大缩短。

2,往鸡翅根里倒上少许生姜粉,没有用生姜切丝一样的,我刚好有姜粉就用了,然后再倒上奥尔良风味的腌料,倒入一勺植物油。

3,用手把调料和鸡肉抓匀,尽量每一处缝隙都涂抹上,鸡肉上划的刀数多,腌制起来就更快,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏半小时就差不多了, 如果急用,直接烤也可以,腌料就需要稍微多倒一些。

4,把腌制好的鸡翅根摆在烤架上,刷上一层植物油,烤盘铺上锡纸,用来接油,肉类在烘烤的过程中会有油脂渗出,滴落在锡纸上比较好清洗,大烤箱烤的时候也是用同样的做法。

5,小烤箱提前预热几分钟,然后把烤架和鸡翅根放在小烤箱的上层,烤盘放在烤箱的下层,关上烤箱门,230度,25分钟就可以了。这小烤箱温度恒定230度,所以不用调温度,旋钮直接扭到烘烤上即可。

6,中途戴隔热手套把鸡翅取出来翻面,再刷一层油送回去继续烤,上面的煎锅如果不用,可以加点水防干烧,右边的煮锅可以煮点粥,面条之类。

7,时间到了取出食用即可,吃起来外焦里嫩,超级美味。

小贴士:

如果不喜欢奥尔良风味的烤翅聊,也可以换其它口味,孜然,黑椒都是不错的选择;

烤肉时用到的油,要选择无色无味的油,气味比较重的菜籽油,花生油之类不要用。返回搜狐,查看更多

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