葡萄上的白霜要不要洗?关于水果的 20 个小秘密

原标题:葡萄上的白霜要不要洗?关于水果的 20 个小秘密

水果酸酸甜甜,大家都爱吃。

不过,关于水果的各种疑问有很多,比如,葡萄上的白霜要不要洗掉?吃荔枝会酒驾吗?经期能不能吃芒果?……

今天我们一起看看水果们的小秘密,再决定吃什么吧!

1. 葡萄上的白霜有害吗?要不要洗?

其实……这是葡萄自带的美颜功能。

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白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质,不仅对人体无害,反而说明葡萄很新鲜,不用非把它洗掉。

浸泡 + 冲洗,就能吃葡萄不吐葡萄皮。

2. 长黑斑的香蕉,能吃吗?

反正我们又不吃香蕉皮。

香蕉变黑有很多原因,我们常遇到的,往往是因为受伤、低温、熟透了……这些情况下,香蕉表皮会长斑或变黑,果肉也可能颜色发暗,质地变软。

但只要果肉没长霉、没变味儿,就可以吃。

3. 喝柠檬水能美白吗?

柠檬吓得脸都黄了。

柠檬水味道不错,但它 VC 含量不高,还比不过大白菜,就算一天吃十个……估计早被酸死了。

指望它美白,不如做好防晒。

4. 晚上吃苹果是「毒苹果」?

夜宵想吃烤肉就直说。

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其实,晚上的苹果还是苹果,我们的肠胃也不会一到晚上就罢工。

只要控制好量,苹果想什么时候吃,就什么时候吃。

5. 橘子吃了会「上火」?

都是「吃太多」惹的祸。

「上火」是个很难定义的概念。不过对于橘子来说,引起「上火」的罪魁祸首就是——橘子中的糖。

毕竟橘子的含糖量也有 10% 呢,吃多了,就意味着糖分也没少吃,

高糖分会让嗓子发干发涩;还会让你长痘;另外,有一些敏感的人,还可能因为橘子中的果酸,感到牙龈和胃部不适。

别贪嘴,每天吃一两颗橘子是不会有事的。

6. 吃了荔枝会被查酒驾?

那荔枝狂人苏东坡可能是醉死的。

荔枝成熟后会产生少量酒精,可能引起酒精测试的误报。吃完漱漱口,或者等几分钟,就没事了。

如果真被查出酒驾,荔枝可不背这个锅。

7. 经期不能吃芒果?

男同学的阴谋。

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芒果并没有什么奇怪的功效,不会影响大姨妈。

只要没有不舒服,对芒果也不过敏,想吃就吃。

8. 草莓上的「小芝麻」是啥?

用来区分小番茄的标志。

草莓红红的、美味的部分,其实是只是膨大的花托。

表面一粒一粒的「小芝麻」,才是真正的果实,种下去也许能长出草莓苗呢。

9. 多吃樱桃能补铁补血?

姨妈色可不代表血多啊。

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100 克樱桃中只有 0.4 毫克的铁,连大白菜都比不过(0.7 毫克),吃再多也不能帮你红。

10. 无籽西瓜用了避孕药?

避孕药很贵的。

西瓜是植物,避孕药起作用的是动物,给西瓜用再多也没效果。

无籽品种是育种的成果,放心吃。

11. 杨梅里面有虫子?

那才是「荤素搭配」的好水果。

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杨梅里的虫子是果蝇幼虫,安全无毒无害。如果你不想吃到它,用盐水泡一泡就行。

12. 吃石榴要不要吐籽?

别怕,吃了也不会发芽。

石榴籽外部有硬硬的种皮,能让它顺利通过肠道,和你在厕所 see you tomorrow(明天见)。

13. 李子树下「埋死人」?

子在木下,合为「李」?

很多人都听过「桃养人、杏伤人,李子树下埋死人」的说法,明明桃、杏、李子都属于蔷薇科李属的亲戚,为啥待遇差这么大?

它们都是好水果,只是对李子过敏的人可能会多一些。

14. 桃子毛痒痒怎么办?

桃子需要一支脱毛膏。

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觉得桃子毛痒痒,可能是心理原因或过敏了。

如果是心理原因,那可以试试没有毛的油桃。如果是过敏,那就找人帮你削皮,或者……换个水果吃吧。

15. 橘子、橙子上的白丝有啥用?

大概是吃了……不浪费?

橘子上的白丝叫橘络,是果皮的一部分,含有少量的精油和苦味物质。但它并不神奇,吃了也没有特殊功效。

16. 苹果皮上有蜡,能吃吗?

主要看你想不想削皮。

无论是苹果自带的「天然果蜡」,还是果农打的食品级果蜡,都是安全的,不用刮。

喜(懒)欢(得)吃(削),就洗干净直接啃吧,没关系。

17. 猕猴桃和奇异果有啥区别?

论好名字的重要性。

中国是猕猴桃的故乡,它的英文名叫 Kiwi fruit,音译过来就是奇异果。

无论是猕猴桃还是奇异果,都含有丰富的 VC 和膳食纤维,营养很不错。

买的时候别看名字,好吃才重要。

18. 吃香蕉可以缓解便秘?

别因为它是一条,就说它有特殊功效。

对于大多数人来说,香蕉并不能缓解便秘,如果吃了太多不熟的青香蕉,反而可能因为鞣酸太多,加重便秘。

要知道,蕉绿 = 焦虑,让人便秘啊。

19. 榴莲不能和牛奶一起吃?

可能是福建人的「阴谋」。不信我们一起念:榴莲牛奶。

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对于不喜欢那股浓郁味道的人来说,榴莲和什么都不能一起吃。

对于偏爱那股香气的人来讲,榴莲和牛奶会发生一种叫做「更好吃」的反应,让人欲罢不能。

20. 番茄是水果还是蔬菜?

那要看是菜市场买的,还是水果店买的。

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水果和蔬菜其实是商业的分类,生物学上不讲究这个,番茄就是一种果实。

营养上说,它糖分少、热量低,不论是做蔬菜还是做水果,吃了总没错。

知道了这么多水果的小秘密,有没有很开心?

你今天准备 Pick 哪一种呢?

本文经由 中国科学院植物研究所博士 史军审核

责编一盘

作者 feidi

封面图来源站酷海洛创意返回搜狐,查看更多

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