炎炎夏日,你家酱香型白酒冰着喝?

原标题:炎炎夏日,你家酱香型白酒冰着喝?

夏天喝酱香白酒对于国人来说,比喝其他酒更健康。但是由于天气炎热,大家难免会疑问,啤酒可以冰着喝是毋庸置疑的,那么酱香白酒也能冰着喝吗?

1、酱香白酒含有高级不饱和脂肪酸,降温后,导致酒体变浑浊失光。

酱香型白酒是纯粮固态发酵,里边含有大量高级不饱和脂肪酸,它们只溶于酒精,一旦温度降低或加水会导致它们的溶解度降低,把不饱和脂肪酸稀释出来,导致酒体变浑浊,有失美观.

2、加冰使酒精度数降低,破坏香气,降低香味在口中的层次感。

酱香白酒迷人之处在于其复杂工艺下产生的独特香气,加冰块溶解后,酒的度数降低,酱香白酒的香气或多或少会受到影响,协调的香气遭到破冰,所以冰冻后会降低香味在口中的层次。

3、加冰后舌头容易麻痹,酱香白酒多层次味道不易被品出。

科学认为人舌头的灵敏温度为15℃~30℃,而味觉最为灵敏的温度为21℃~31℃,而低温能使舌麻痹。加冰后舌头对酱香白酒的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道不易被品出,也就浪费了品酱香白酒的意义。

除了不能冰着喝,酱香白酒也不应该跟其他种类的酒和饮料混着喝。饮料能加快身体吸收酒精的速率,增加肝脏负担;不同酒制造原料不同,混合喝会伤害脑神经,使人头晕,是饮家大忌。

此外夏天适量喝点酱香型白酒还是有好处的。到了夏天各种没有食欲,而此时饮用少量酱香白酒,能够增进食欲,促进消化,刺激胃液与唾液分泌,不知不觉中增加食量和营养,有健胃的作用,对胃起到保护作用。夏天炎热,睡眠质量下降,睡前喝少量的酱香白酒,可平缓地促进血液循环,助于催眠,还可刺激胃液分泌与唾液分泌,还能健胃、止痛、利小便及驱虫。

综上所述:酱香型白酒的品饮温度范围当介于21℃~35℃之间为好。所以酱香白酒不适合用冰来冰镇,更不适宜往酱香白酒里面加冰块,最佳选择就是常温喝。返回搜狐,查看更多

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