一杯葡萄酒该倒多少合适?没想到竟如此讲究!

原标题:一杯葡萄酒该倒多少合适?没想到竟如此讲究!

有句话叫“酒满敬人,茶满欺人”。这种说法是因为酒是冷的,斟满了给客人,客人接过去也不会被烫,而茶是热的,客人接过时,不仅会被烫到手,还会导致茶杯掉地上打破,那就尴尬了。

一杯葡萄酒该倒多少合适?没想到竟如此讲究!

但是这个酒指的其实是白酒,而不是葡萄酒。不过,把葡萄酒斟满了喝的人,也不是没有,比如下面这位:

一杯葡萄酒该倒多少合适?没想到竟如此讲究!

“差一点就满啦!”

“我这是在做什么…”

从上面的图我们可以看到,想喝上倒得满满的酒,首先得有张桌子,保持平衡,不然很容易就洒出来,而且,最好身边还不要有太多走来走去的人,不然会分散注意力,或者…还会把酒碰洒掉。

其次,倒满的酒不容易喝啊,还得趴在桌边、靠着杯沿用嘴吸去一部分,这个姿势放在正式的场合中,是不是会有点不太美丽?

最后,这么倒出来的酒有没有更好喝呢?恐怕没有吧,看最后一幅图的表情就知道,当喝酒都这么困难的时候,哪还有心情去品酒啊!好不好喝已经感觉不到了。

所以,把葡萄酒斟满了喝的方式,除了能让人深切地感受到“满满诚意”,也并没有什么好的嘛…

那么问题来了,倒酒该倒多少比较合适呢?

一般来说,倒酒的量在酒杯容量的1/2以下为好,如果杯肚较大,倒1/3为宜,也就是120ml-150ml,如果对比例或者容量拿捏不定的话,倒至杯肚最宽的地方就好。

为什么不倒满葡萄酒呢?

1、为了使葡萄酒充分接触氧气

葡萄酒会在倒入杯中后慢慢苏醒。倒多少酒,会影响酒与氧气的接触面积,倒得过满,酒液不能充分接触氧气,倒得少了,接触的氧气又会过多。

一杯葡萄酒该倒多少合适?没想到竟如此讲究!

2、为了方便摇杯

除了将酒静置,让其慢慢苏醒,还会手动操作、将其摇一摇,让它更快醒来。倒得太满,再摇可就洒了。需要给其留有一定的发挥空间,才能够在杯中“旋转跳跃”啊!

一杯葡萄酒该倒多少合适?没想到竟如此讲究!

3、为了更好地观察颜色

通过葡萄酒的颜色,能够判断葡萄酒的年份和品种等信息。观察葡萄酒颜色的方式为:在光线充足的地方,在桌面垫上白色纸张,然后手持酒杯,稍微倾斜酒杯,与桌面形成30-45度的斜角,以白纸作为背景,这样就可以开始观察颜色了。

因为要倾斜酒杯,所以自然不能倒得太满。

一杯葡萄酒该倒多少合适?没想到竟如此讲究!

4、为了更方便观察“酒腿”

在品酒过程中,观察“酒腿”也是一个重要的环节。酒液在晃动之后,受到重力影响,会开始往下流动,于是在杯壁上形成条条水流。倒酒太满,酒腿就没有足够的空间流动,也就难以看到挂杯的现象。

起泡酒倒多少合适?

起泡酒就比较特殊了。起泡酒的酒杯就与静止酒的不同,它主要用的杯型是是口窄细长的笛形杯,用这种杯子的好处就是能够很好地观察酒中气泡的上升。

起泡酒倒酒量的多少,也恰好与笛型杯的作用是相互辅助的。

考虑到倒入酒杯的那一刻会有一层泡沫,一般我们会将起泡酒倒至酒杯容量的1/3,然后等泡沫消退之后,再继续倒至酒杯的七分满。

七分满这样的高度可以让人更好地观察气泡的运动,感受起泡酒带来的热情洋溢。

而且,在品尝起泡酒时,也无需摇杯,不然会加速气泡的消退。因此,也无需考虑为酒液的摇动留更多空间。

说来也巧,市面上大多数的葡萄酒都是750ml的,按150ml一杯酒算的话,一瓶酒就刚刚好可以倒5杯,拿捏好倒酒的量,就不会担心最后一杯会倒少啦!

综上所述

不管在哪个场合

最好不要把酒倒得太满

葡萄酒不靠斟满表诚意

小伙伴们有什么好玩的

欢迎在留言区与我们分享呀

-END-返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐