这菜被很多人忽略了,不吃肉也要吃它,才1块钱一斤,还保护眼睛

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入秋后迎来了“秋燥天”,不仅气温渐渐变凉,气候也开始变得特别干燥。每到这个季节就容易出现皮肤干燥、眼睛干涩、口干唇燥、视力模糊、口角炎、咳嗽痰少等等症状。其实这些情况都是维生素B缺乏症的表现,因此这个时候要注意日常的作息和饮食,平时多喝水,养成早睡早起的好习惯,并加强适当的锻炼,增强体质。

另外我们还应该多吃一些含有维生素B、B2丰富的蔬菜和水果。这里要推荐的食材是:黄豆芽。这道食材在生活中再平常不过了,基本上一年四季都有得吃,有的人还可以自己在家里发黄豆芽吃,是一种非常健康又实惠的食材。豆芽的价格也很便宜,一般1块多一斤,每次家里人少的一斤就够吃了,人多的2块钱就足够炒上一大盘了。黄豆芽的口感清香脆嫩,特别爽口,而且营养价值也很丰富,黄豆发芽后的维生素C、胡萝卜素、维生素E及叶酸等会成倍增加。值得一提的是黄豆芽中的维生素B、B2含量比一般的蔬菜更丰富,可以有效的预防治疗眼部干燥、视力模糊、近视等眼部问题,常吃黄豆芽对保护眼睛很有好处,还可以有效地防治维生素B2缺乏症。秋燥天气,宁可不吃肉也要常吃它。

黄豆芽的吃法也有不少,最常见的就是拿来清炒了,凉拌、烧汤都是非常不错的。这里要分享的做法是:老干妈炒黄豆芽。黄豆芽脆嫩爽口,搭配上香辣的老干妈酱一起炒,简直是下饭菜“神器”,做法简单又快手,三两下就炒好上桌了。这菜被很多人忽略了,不吃肉也要常吃它,1块钱一斤,还保护眼睛;秋天,宁可不吃肉,也要常吃这个菜,才1块钱一斤,常吃保护眼睛。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:黄豆芽半斤、老干妈一勺、葱适量、油盐适量、大蒜适量。

1、大蒜洗净切碎待用、黄豆芽摘去根,洗干净备用,葱洗干净切段待用。

2、锅烧热,热锅凉油放入蒜末炒出香味来。

3、接着加入黄豆芽下锅爆炒,爆炒片刻后,加入葱段和一勺老干妈下锅一同翻炒。

4、炒至断生,然后下少许盐炒匀,即可。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:老干妈炒黄豆芽就做好啦。豆芽脆嫩爽脆,搭配上香辣开胃的老干妈酱一起炒,实在是太香太下饭了。就这一盘炒豆芽菜成本不足2块钱,就能让你吃下2大碗米饭。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、豆芽购买的时候不要买发了时间太长的,那样的豆芽太老,吃起来口感不好。

2、豆芽很容易炒熟的,炒的时间不要太久了,以免炒太过了口感就不清脆了。

3、这里是加了老干妈一起炒的,带有微辣的口感,如果不喜欢也可以不放,这家搭配蒜蓉清炒也是很美味的。返回搜狐,查看更多

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