四川的这个地方,当地人猪肉放了数十年,却还是吃得津津有味

原标题:四川的这个地方,当地人猪肉放了数十年,却还是吃得津津有味

看到这个标题的时候估计很多朋友都是一脸懵,毕竟我们平时在超市里面买到的猪肉,如果不处理的话可能最多就是放那么三四天就不能吃的!当然如果用盐腌制或者是放在冰箱里面那就能够放更长的时间,不过一般情况下大家都不会放太长的时间,毕竟肉放得太久了可能就不怎么好吃了!

当然腊肉除外,相信很多地方都有做腊肉的习俗,就是今年杀猪的话就把猪肉拿出来用盐腌制,然后用烟熏烤干。这样的话,腊肉就能够放很长的时间,但一般情况下都不会超过一年的时间,因为来年大家又会做新的腊肉了!

而我们今天要说这个猪肉,能放三十年的时间,别说你们了就连我自己都觉得不可思议。三十年什么概念呢?相当于一个孩子出生的时候他们家杀了一头猪,然后放在这里一直到他30岁的时候再拿出来吃!

虽然说听起来是比较不可思议,但这种现象却是真的存在。在四川省道孚县这附近生活着很多扎坝人,他们有自己民俗文化有,而最让外界觉得好奇的就是当地的“臭猪肉”!

为什么叫“臭猪肉”呢?就是因为当地有习俗,等猪长大以后用绳索把猪勒死,然后把猪的血放干,还有内脏也全部取出来。再往里面填上一些青稞,小麦等,最后再封住猪的七窍挂在房梁上用烟熏。有的挂十年,也有的挂三十年!虽然说听起来好像不怎么样,但游客表示在那里这种猪肉吃起来却是很香的!

对此有的网友说:怎么说呢?如果真的放干的话那用烟熏这么长的时间,这种猪肉肯定是很好吃的,很干很有嚼劲只是想想挂那么多年有些人就不敢吃啦!

还有的网友说:这些地方之前去过,但没有吃过这种猪肉毕竟放那么多年,感觉这个最主要的还是要保证这个猪肉不能遇水,万一遇水的话那就尴尬了!

还有的网友说:从来都没有吃过这么长时间的猪肉,一般就是吃过那种腊肉放一年的,感觉这种应该会很有嚼劲,不用炒都能吃啦,就是不知道好不好吃!对此你们是怎么看的呢?返回搜狐,查看更多

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