中药里的清火高手—栀子

原标题:中药里的清火高手—栀子

中药里的花儿有两种最香:金银花和栀子花,没错,就是栀子花开呀开的那个栀子花,我超爱雪白的栀子花,不仅美还香,栀子的花香很独特,明朝沈周在《栀子花诗》里描述:“雪魂冰花凉气清”,是说它花开似雪,且吐清凉之气,卓尔不群。有花必有果,不光花好,其果实栀子更是中医里的一味良药。今天我们就来认识这位中药里的清火高手——栀子。

栀子花好,果实更是良药

提到栀子大家首先想起的是青春情怀。但在中国传统文化里,栀子最早走进人们的视野,是因为它的果实可用作染料,故而有“栀黄”一说;后因洁白馥郁被爱花之人慧眼所识,遂成观赏植物。古时候栀子又名同心花,一是说花朵形状规律,一说结子同心,“与我同心栀子,报君百结丁香”。

栀子花好,果实更是良药。李时珍写有:卮,酒器也。卮子象之,故名。栀字从木,卮音。卮是古时的酒器,因栀子的果实像酒卮,所以取名为卮,加木成栀,沿用至今。酒器卮现已少见。

《神农本草经》说:栀子味苦,性寒,归心、肺、三焦经。功于泻火除烦,清热利尿,凉血解毒。

栀子善清三焦之火,善治头面五官各类火毒上攻。

知识延伸——三焦

从部位上分,上焦包括心、肺;中焦包括脾、胃;下焦包括肝、肾、膀胱、小肠、大肠等。分别属于胸部、上腹部和下腹部。三焦是体内脏腑功能的综合,也是气和水液运行的通路。

《黄帝内经》里说:诸逆冲上,皆属于火。所以大凡眼中结膜发炎,目赤肿痛,口腔鼻腔炎热肿痛,以及咽喉红肿热痛,甚至中耳炎,鼻窦炎,但见脉势弦实有力偏数者,都是三焦热盛,这个时候栀子都可以使用。

炒栀子与焦栀子

炒栀子就是将栀子加工炒制过后的栀子,也是一种中草药,和栀子是分开的两味药材,炮制方法就是取适量干净的栀子,用清炒法炒至黄褐色即可。

炒栀子有清热利尿、泻火除烦、凉血解毒、护肝利胆、止血消肿的作用,药用价值很高。

焦栀子:取碾碎的栀子,置锅内用武火炒至焦糊色,取出放凉。

都是栀子,他们有何不同?

01

炮制方法不同

生栀子就是简单处理的栀子,没有多余的工序。但是炒栀子则是清炒炮制过后得到的栀子。

02

药性不同

中药学里,药材用不同的炮制方法会让药材有不同的功效或者偏重。生栀子苦寒,有泻火解毒、利胆退黄的功效,而炒栀子经过了炒制的工序,缓解了栀子的寒性,有清热除烦、凉血止血的功效。

栀子经过炒制后,所含的成分虽然没有本质上的变化,但是不少成分的量明显有了变化,所以药性相对缓和不少。

03

服用方法不同

生栀子一般都要经过炒或者焦等炮制方法处理之后才能服用或食用。而炒栀子则是已经加工过了的,所以可以直接泡茶喝或者入药服用,尤其泡茶很是方便。

但是虽然也能泡茶喝食用,但是最好是对症治疗,平常尽量不要随便泡着喝。而且体质虚寒的人要少喝少服用。

提问时间

小时候听大人说过一种消肿活络的“吊筋药”就是用栀子做的,想问一下松梅,栀子有这样的功效吗?

用生栀子研末,与面粉、黄酒调服,有消肿活络的作用,可用于跌仆损伤、扭挫伤、皮肤青肿疼痛等症,为民间常用的“吊筋药”,尤其适用于四肢关节附近的肌肉、肌腱损伤。

若大家运动时不小心扭到脚踝,不及时处理患处仍然肿胀疼痛,可以使用栀子粉来处理。将生栀子打碎成粉末,加入等份面粉,再将白酒、蛋清等比例配好,用以调拌栀子粉至匀浆糊状,敷于肿痛处。敷药厚度约5毫米,边缘超过肿痛范围5毫米,然后用纱布包扎固定。同时适当抬高患肢。每24小时更换药物1次。一般治疗1次后,肿胀疼痛明显缓解,3天肿胀消退。

我一上火牙疼,咽喉肿痛就吃清火栀麦片,它里面就是这个栀子吗?

家庭常用药清火栀麦片,清热解毒,凉血消肿。用于肺胃热盛所致的咽喉肿痛、发热、牙痛、目赤。功效是很强劲的,清火栀麦片的主要成份为穿心莲、栀子、麦冬。

主要成分之一的栀子,具有泻火除烦,清热利尿,凉血解毒的功效。只是还是要提醒大家,中医理论中,使用药物除了要对症下药,还要“辨证施治”。一感觉上火就吃降火药是不可取的。

食疗推荐

栀子茶

做法:栀子15克,芽茶(最嫩的茶叶)5克。将芽茶和栀子放入锅中,加800毫升水,煎煮至剩下400毫升,去渣取汁饮用。每日上、下午分2次温热饮用。

【适用人群】适合肝胆湿热所致黄疸者。肝热所致的高血压、头痛、头晕、心烦、出血者。春、夏季饮用尤佳。

【禁忌】脾虚便溏者不宜。

莲子栀子茶

材料:栀子5克,莲子(带芯)30克

做法:把栀子和莲子一起放入锅中,加入2000ml水,煮沸10分钟即可。

功效:清热除烦。

注意:栀子性寒,所以脾胃虚弱容易受凉的群众不易食用这种寒性物品,除此之外,存在腹泻便溏的患者也要避免食用,内有体寒或者在女性生理期时,也要尽量避免这些寒性物品的服用。

图/来源于网络(侵删)

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