这菜几块钱一斤,秋天吃最合适,用来做低脂健康的椰蓉糕,宝宝最喜欢

原标题:这菜几块钱一斤,秋天吃最合适,用来做低脂健康的椰蓉糕,宝宝最喜欢

今天给大家分享一道小零食,南瓜椰蓉糕的做法。秋天,最喜欢南瓜,甜蜜润燥,南瓜无论蒸着吃,还是熬粥都不错。今天咱变换点花样,做个小零食。没有添加,口感软软的凉凉的,非常好吃。而且南瓜可提供碳水化合物,维生素和矿物质,很适合把这款小方糕当成抵抗饥饿的小零食。

原料:南瓜200克、牛奶150克、玉米淀粉23克、糖15克,如果血糖高的朋友不加糖一样也好吃的。另外这款可以作为宝宝们的零食,保证孩子们喜欢,甜蜜冰凉的口感比雪糕还过瘾,最重要的是做法简单,一点添加都没有,简单几步就能完成。

首先南瓜去籽,切成块,放锅里蒸15-20分钟,蒸透蒸熟。

我用的贝贝南瓜,面甜面甜的,用勺子将南瓜去皮,放入大碗中。

建议选择老南瓜,水分较少,口感又面又沙,甜度也高,南瓜的好坏会直接影响这款小点心的口感。蒸好的南瓜用勺子背压成南瓜泥。

将南瓜泥倒入碗中,加细砂糖,玉米淀粉和牛奶,搅拌均匀。糖量可以根据情况适当增减,如果买的南瓜比较甜糯,可以不加糖。牛奶也可以换成配方奶,这样小宝宝们也可以吃。

开小火,一边搅拌一边慢慢熬煮。煮至浓稠,不容易滴落下来的状态为止。记得一定要小火不停翻,防止糊底。

在准备好的方形碗中撒上一层椰蓉,倒入煮好的南瓜泥。先垫一层椰蓉,可以方便脱模。轻轻铺平表面,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时左右。冷藏定型后的口感清凉甜美。

从冰箱取出后,倒扣脱模。表面也撒满椰蓉,用刀切成大小合适的方块。

除了甜糯的南瓜,也可以选择番薯、山药等都能来做这道小甜点。淀粉类蔬菜除了可以提供碳水化合物外,还能提供比主食更丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。

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