十年味道如一的沈阳烧烤店,秘制烤鳗鱼研究出九种吃法

原标题:十年味道如一的沈阳烧烤店,秘制烤鳗鱼研究出九种吃法

每一座城市都有自己的味道,到沈阳不吃烧烤等于白来,不去西塔吃烧烤不吃一条烤鳗鱼更是遗憾,大西塔地区烤鳗鱼哪家最好吃?十年前这家沈阳西塔胡同里的金家烤鳗鱼首家出品独特秘方的烤鳗鱼,后来被无数家模仿抄袭,可以说烤鳗鱼的鼻祖,如今他们已经研发出比江鳗鱼还要鲜嫩的烤海鳗,现在又出了一套一鱼九味的烤鳗鱼,抓紧时间去品尝一下。

隐藏在西塔偏僻胡同小区里面的烤鳗鱼,很多人都找不到这个地方,这家烧烤主打烤鳗鱼,鳗鱼来自江河海交界处,它是名贵鱼类,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值高,如同神话一般的烧烤店,让众多影视明星都专程拜访,连浙江卫视主持人都到此打卡。

刚刚坐稳就端来一套赠送的小吃,超值的开胃小菜。

很多朋友都喜欢这个卤海蟹,味道鲜美无比,汁多肉鲜。软弱的蟹壳和香辣的韩式酱,如果想再来一盘就是38元。

一条烤鳗鱼整出九种味道,一大盘烤鳗鱼上桌了,这一套九味烤鳗鱼是海鳗,海鳗比起江鳗更加尊贵,口感更加细腻,鳗鱼一定要现吃现捞,大师傅手法极快,几分钟之后,一条鲜活的鳗鱼就摆盘了,这一切都是当着顾客面操作。

海鳗鱼的外皮和肌理更加细腻,口感绝对是比河鳗江鳗要好一个层次。不论哪一种鳗鱼,它的营养价值非常高,被称作是水中的软黄金。

亿万年形成的天然喜马拉雅粉色盐砖,搭配烧酒烤制出的鳗鱼,皮脆极了,带着酒香和鲜味。

辣椒酱腌制一分钟的鳗鱼,烤制完美入味了。

烤鳗鱼要中火慢烤,因为鳗鱼脂肪丰富,不小心就会点燃木炭,鳗鱼要烤四面才能完全熟透。

辣椒腌制的鳗鱼烤完更加香嫩。仔细观察海鳗鱼的侧面呈粉红色,外皮更加细腻一些。海鳗鱼个头要比江鳗鱼小一点,海鳗鱼营养价值更高一些。这一套九味烤鳗鱼才200多一点,确实很划算。

黄油蒜香汁经过炭火烤制之后,变成自己秘制的蒜香味道,把鳗鱼蘸着吃,特别凸显味道。

烤完的鳗鱼可以自己做一个寿司饭团,是不是超级迷你的烤鳗鱼饭团。

原味吃、蘸酱汁吃、卷海苔吃都是老传统吃法,说起这个鳗鱼的酱汁是非常神秘的,它是老板掌握的秘方,每一次熬制酱汁都要关门自己鼓捣出来,遍布全国的金家烤鳗鱼酱汁都是她自己配置发货配送,而百香果鳗鱼的吃法更是独创。

百香果的皮作为容器,放入蛋黄酱和芝士酱。细腻的鱼肉与脆脆的鱼皮搭配完美了。

百香果带着百种果的味道,果汁可以喝,果皮用来烤出香味。

是不是超级好吃的样子,真是不试验不知道,可以用来做为甜品吃。

鳗鱼做出的鸡蛋羹,更是鲜美爽滑无比

烤肉和鳗鱼如何搭配呢,研制好多款肉,可算弄出来一款很适合的肉啦。

这款肉非常适合卷鳗鱼吃,多汁多味。

牛肉卷起鳗鱼,如果喜欢苏子叶,外面再裹着苏子叶,顶级味道出来了,鲜就是一个字。

东北大米搭配烤鳗鱼是什么味道呢?

只需十分钟,特色的小锅饭出炉了,搭配烤鳗鱼和鳗鱼汁,一锅美味至极的鳗鱼饭可以好几个人一起分享,价格才是30多元。

东北人吃烧烤必须喝小酒助兴,来一壶玉米酒,这是他们店里秘制的玉米酒,带着玉米的清香,是吃烤肉的绝配,酸甜适中,冰凉解渴,酒精度大概五六度。

烤扇贝搭配大米饭是他们家的首创,独特的酱汁搭配海鲜,烤到七八成熟,剪开扇贝里面的瑶柱,让海鲜充分与米饭混合,米饭吸收海鲜的汤汁,汁液爆满的米饭拌上新鲜的扇贝肉,真是百吃不厌的经典烧烤。

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