怪不得饭店的香菜牛肉那么好吃,原来大厨都是这样炒的,先收藏了

原标题:怪不得饭店的香菜牛肉那么好吃,原来大厨都是这样炒的,先收藏了

现在市场上愿意买牛肉吃的人远远大于买猪肉的人,牛肉虽然贵,但是没有猪肉贵的那么离谱,从几块一斤的猪肉,涨到20多块,如果是好一点的猪肉甚至都已经要到30多块钱一斤了,那么贵何必不选着牛肉呢,毕竟牛肉现在的价格还是在40-50之间,而且牛肉的营养要高过猪肉,有很大一部分人都选择了牛肉作为日常的食物,那么牛肉应该怎么做才好吃呢?今天我就来教给大家一种饭店比较常见的的一种下饭牛肉做法,分享给大家!

食材:野山椒碎,姜蒜米,香菜,牛肉末,一般情况半斤牛肉就可以了,直接用刀砍成碎末

做法:1、首先净锅加入色拉油,先把锅烧热,再放入少许冷菜油,这一步就是为了在炒牛肉的时候不会粘锅,俗称:热锅凉油,然后放入牛肉末在锅中炒散炒出香味

2、炒香之后,放入姜蒜米,野山椒一起煸炒出香味

3、然后调味放入少许食用盐,生抽,东古酱油,再用大火翻炒均匀

4、放入香菜,在锅中稍微翻炒几下就可以出锅了,切记香菜不要炒的时间太久,不然颜色就不好看了,而且香菜的香味也会减少很多!

这是一道非常好吃的下饭菜,是属于一种比较开胃的美食,我每次吃这道菜都能吃上几碗饭,特别过瘾!不知道大家平时有没有这样吃过?

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