第二十届中国美食节将在南昌举办,地标美食助力扶贫

原标题:第二十届中国美食节将在南昌举办,地标美食助力扶贫

新京报讯(记者 张晓荣)9月11日,新京报记者从中国饭店协会获悉,第二十届中国美食节将于2019年11月1日-3日在江西南昌举办,以“好食材、大美食、新生活”为主题,同期联合举办第二届赣菜美食文化节。值得注意的是,由于餐饮业所需食材多数为初级农副加工品,能从源头助力贫困地区脱贫,此次美食节上所有来自贫困地区的特色食材、食品和美食产品,都是免费参展。

据了解,本次活动由中国饭店协会、江西省商务厅、南昌市人民政府联合主办,包含大美食、好食材、菁竞赛、论发展、惠民生、金鼎奖六大板块主题内容。旨在通过美食节促消费活动带动美食全产业的品质化发展,促进消费升级。

新京报记者注意到,此次美食节有5大亮点,其中为献礼新中国成立70周年,专门设立了红色旅游美食展区,将邀请井冈山、瑞金、嘉兴、延安、遵义、西柏坡、金寨等红色城市和革命老区行业协会代表和品牌饭店餐饮企业,现场将呈现红色主题名菜、名点、名小吃、名宴,推动革命老区美食产品和优质食材出村进城上餐桌工程。

值得注意的是,美食节还将为贫困地区的地标美食和地标食材与餐饮行业间搭起桥梁。此次美食节将设贫困地区特色食材展和采购订货会,国家级贫困地区尤其是深度贫困的“三区三州”的有关政府部门集中推荐的贫困地区特色食材、食品和美食产品等可免费参展。与此同时,餐饮业还能吸引大量就业。

品质消费也是餐饮业发展的方向,此次也将举办“品质美食、地标先行”为主题的美食品质大会,邀请全国餐饮知名品牌企业、餐饮美食街、餐饮便利店、餐饮夜经济、餐饮节令食品等企业,深度探研2019餐饮美食升级、2020餐饮业发展趋势等,届时将发布《2019中国新餐饮调研报告》《2019中国餐饮好案例Top100》等六大行业报告和榜单,以向行业推广品质发展的新模式、新做法、新产品。

此外,就整个餐饮行业而言,美食外延逐步扩大,“大美食”成发展趋势,除传统餐饮企业延伸至外卖销售场景之外,还有包括广州酒家在内的企业正在大力发展食品制造板块,餐饮企业发力食品加工业务的趋势日益明显。而此次美食节也将把这一行业新动向进行传递,为行业明确发展方向。

新京报记者 张晓荣

编辑 彭雅莉 校对 李铭返回搜狐,查看更多

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