麻辣香嫩的双椒鸡捞面,这份面条太香了吃一次就上瘾!

原标题:麻辣香嫩的双椒鸡捞面,这份面条太香了吃一次就上瘾!

吃腻了外卖,不如在家简单做一碗麻辣香嫩的双椒鸡捞面,料足味正,口味十足。双椒鸡捞面,鸡肉麻辣入味却没有掩盖住鸡肉原本的香嫩滑口,面条裹满浓郁的酱汁儿,筋道软弹,顺滑爽口,吃起来辣辣的超级过瘾,搭配尖椒的辣和青藤椒的麻,刺激着味蕾,这份面条太香了吃一次就上瘾!

用料

鸡腿肉、面条、葱、姜、蒜、干红辣椒、青尖椒、花椒、青藤椒、淀粉、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、食用油。

双椒鸡捞面的做法

1、提前将所需食材备齐。鸡腿肉用水洗净,去骨切成大小均匀的小块,放入姜片、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀,腌制半小时以上方便入味。

2、锅内热油,先放入花椒和青藤椒炸出麻味,再放入葱、姜、蒜煸炒出香味,放入腌制好的鸡肉块翻炒均匀,炒至鸡肉边缘微焦。

3、放入切好的干红辣椒和青尖椒炒出辣味,放入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖调味上色,炒至鸡肉块熟透入味即可。

4、接着将面条倒入锅内和鸡肉块一起混合翻炒,开中小火炒至面条裹上浓郁的鸡肉酱汁儿入味,最后根据自己口味放入适量盐调味,即可关火出锅。

5、一盘麻辣香嫩的双椒鸡捞面就完成了,鸡肉麻辣入味却没有掩盖住鸡肉原本的香嫩滑口,面条裹满浓郁的酱汁儿,这份面条太香了吃一次就上瘾!

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