五花肉别再红烧了,试试这个做法,香而不腻,一顿多吃三碗米饭

原标题:五花肉别再红烧了,试试这个做法,香而不腻,一顿多吃三碗米饭

五花肉相较于其他的地方的肉来说要稍微肥一些,但是也不是全肥,优质的五花肉是肥瘦间隔的,做好了吃起来比纯廋肉更好吃。当然合适的烹调方法是让五花肉好吃的关键,下面一起来制作它吧。

一、蒜苗炒五花肉

主料:蒜苗一把 五花肉200克 盐1小勺 鸡精1小勺 蚝油适量 食用油适量

制作工艺:

1.蒜苗洗干净切小段

2.五花肉切片

3.锅内放少许油加热,倒入五花肉

4.小火煸炒,不断翻炒,防止粘锅

5.五花肉的油慢慢就煸出来,

6.记得把多余的油盛出

7.煸出油的肉吃起来肥而不油腻

8.煸好肉就可以加入蒜苗

9.快速翻炒

10.加适量的盐

11.加1勺鸡精

12.加少许蚝油

13.炒匀即可出锅

14.装盘。

15.成品图

二、韩酱烤五花肉

主料:五花肉500克 生菜100克 韩国辣酱50克 绍酒10克 胡椒粉少许

辅料:蒜蓉少许 梨汁10克 熟芝麻少许盐少许

制作工艺:

1.五花肉切大薄片,梨肉打成汁

2.用梨汁、韩国辣酱、绍酒、盐、胡椒粉、梨汁、蒜蓉腌渍肉片

3.戴上手套抓肉使汁均匀的腌渍进肉中

4.锅烧热放入肉片平铺均匀开小火烤

5.盖上锅盖大约3分钟左右

6.再开盖肉就差不多熟了

7.如果肉水份比较多,可以开盖在小火烤一会

8.取出烤好的肉撒上熟芝麻,用洗净的生菜叶卷着吃就可以了

以上就是五花肉的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。返回搜狐,查看更多

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