揾食至紧要有镬气!这家CBD人气大排档,限量6.8折代金券让你叹足200+款美食!

原标题:揾食至紧要有镬气!这家CBD人气大排档,限量6.8折代金券让你叹足200+款美食!

从小就是TVB迷,到现在还记住了不少经典的画面,印象最深刻的莫过于:“今晚有咩节目啊?”“去啤翻杯咧!”这不就是我们的真实写照?那我们今晚……

最近笋哥收到可靠消息,一家名为【楼上大排档】的餐厅竟把店开在CBD闹市中,看来是个“有故事”的大排档,还有劲爆开业福利给到大家,走起!

它不仅将大排档搬到“楼上”,更用经典的“红白蓝”霓虹灯去设计整面招牌,远远就能被它吸引住。仿佛回到上世纪七八十年代的老香港,充满市井人情味的街市大排档, 让人迷恋的不夜之城!

深入“大排档”内部,并没有眼花缭乱的灯光设置,也没有豪华精致的装潢,反而是用简单的水泥地,和接地气的金属桌椅,以及醒目的霓虹灯字牌作分区,接地气又舒适宽敞,一切都被安排得明明白白。

还有多个打卡宝地值得大家来拍照留念,光是这面可口可乐墙就足够震撼了。

来【楼上大排档】,除了有镬气美食,强劲空调,当然少不了各种各样的冰爽冷饮!整个冰柜任君挑选,在这个炎热的季节里,快乐在开柜那刻即可拥有!

现在大家对【楼上大排档】是不是充满了好奇?别着急,笋哥马上揭晓谜底!

实际上,它与广州放题餐厅排名Top1的鱼鲜生是兄弟品牌,所以在选址上才有十足的底气!不用怀疑,出品也足够诚意,重点是性价比超高,开业一周,火爆的人气妥妥占据广州美食热门榜第一位,来试过的朋友都说“掂”!

现在还有开业福利给到大家,要尝鲜的趁现在就对了,相当于6.8折,快抢!

开业福利

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68元代100元代金券

1000份限量,抢完即止

藏着200+款经典粤式小炒

每一道都让你惊呼

每一道都让你食过翻寻味

生活的压力谁没有,看你如何抒发罢了。“你有压力,我有压力”,不如来锅【压力锅肥嘟嘟生蚝】,包你一只进口,压力全散!

平时吃生蚝,不是刺身就是清蒸,可这次碰上“楼上”的压力锅高压焗熟的做法,真心好奇,味道上会有什么不同?不仅要锁住蚝身的水份,更要拿捏准确温度的高低与时间的长短,每一步掉链子了都会影响生蚝的最佳口感。

烹调时间必须严格控制为1分钟,时间一到马上开盖!生蚝的鲜味瞬间扑鼻而来,是大海的味道,情绪已失控!

每只生蚝都会被刷得干干净净,拿起一只即开即吃,记得汁水也不要放过,饱满清甜的汁水充满整个口腔,似乎味觉神经已自动屏蔽了大脑,啥也不想,只管吃就对了!

有人喜欢原汁原味,也有人会喜欢刺激的重口味,蘸少许酱油或是泰汁都是不错的选择,但别太多,抢了生蚝的风头就不过瘾咯!

“动静皆宜”的【鲜虾汤惹味啵啵贝】,刚上桌时的它被乖巧地安排好了各自的位置,谁不知,它们正偷偷地吮吸着每一滴浓郁的汤汁,事不宜迟,开火!

大厨说吃啵啵贝之前可以先一口汤,因为汤底是用鲜虾熬制的冬阴功汤,开火后啵啵贝的鲜味也会爆发出来,那口汤也绝对称得上是鲜上加鲜!

开火后,汤很快就开了,不一会,白贝陆陆续续地“啵啵啵”地热闹起来,好欢乐的场面呀,大家记得记录下这个瞬间,太好玩啦!

吃贝肉前,先喝上一口酸辣刺激的冬阴功汤底开开胃,青柠的清爽也能够帮你过滤口腔留存的杂味。话不多说开吃!

我们完全不用找词语去修饰它,因为仅有一个词能配得上优秀的它,那就是“鲜甜”。

光听名字是完全想象不到它是什么?我在强大的好奇心促使下到厨房向大厨请教一番!到底这一个个圆鼓鼓,金黄金黄的炸物是何方神圣?

只见大厨将一块又一块裹着面浆的食材往油锅一放,便成一个又一个大小相近的“球”。并不是一次就能成功的,特考功底的一道菜。

原来内馅是嫩滑鲜美的九肚鱼,平时椒盐做法比较常见,这样的油炸做法,吃起来竟一点油腻感也没有。用筷子轻压脆片,整个入口,咔滋一声,外酥里嫩,口感有惊喜!

【沙姜盐烧乳鸽】?真是听都没听过的乳鸽做法!大厨利用传统的食材,结合创新的沙姜盐焗做法,为被中餐调教得需要进驻新鲜感的我们增添了不少的惊喜!

迫不及待要进入撕咬阶段!别看外表金黄干爽,随便你撕开它哪个位置的肉,里面的肉汁都会喷涌而出,锁汁功力一流!

有沙姜的独特香味,也有盐焗的咸香味,鸽肉鲜嫩饱满,惹味必选!

【湘式剁椒蒸鱼头】已经被面上的小米椒和泡椒铺得满满当当的,怕是以为自己点的是一盘辣椒,不过这一盘确实是大份又实在的!

轻轻撩开辣椒,建议用勺子划出鱼肉,因为肉质实在是太嫩太滑了,大口大口吃肉才有“大排档”的feel对吧!

广州的天气依旧炎热,冰爽清新的泰式大虾刺身了解一下!满口都是新鲜罗氏虾的甜味,还有泰式汁与柠檬草的清新点缀。想要即时拥有快乐吗?一勺一只,就是这么简单。

广东人的最爱是什么?我只想到“老火汤”,老火汤的存在不仅拉近与亲朋好友之间的距离,还具备清润养生的功效,谁不爱给我站出来!

汤清味浓,滋补香甜,还能够清晰看到锅底满满的食材,熬足3小时,一碗治愈又满足!

门口左侧就有一个

迷你型的“深海鱼池”

新鲜活蹦的食材等你来发掘

是宝藏,就绝不藏着掖着

为吃货们提供优质食材是鱼鲜生的强项,这次也延续到楼上大排档,从世界各地精挑细选出顶级的海鲜,原产地直运到店,货源直供,难怪价格美丽到可以闭着眼睛随便点。

这里的海钓鱼刺身全部现点现切,不信你也可以到刺身明档去亲眼观看师傅片鱼的过程。上一秒还在海里畅游,下一秒便新鲜到你嘴边,看着每一片通透到发光的刺身,还用思考?

师傅会根据食材的部位去为你呈现薄切或是厚切,让每一片刺身的优点全然释放,是鲜嫩还是爽脆,接下来就交给味蕾去判断吧!

不仅有新鲜丰腴的三文鱼,还有炸芋丝、洋葱、柠檬草、酸姜、生姜、京葱、藠头、泡椒和生蒜,共10种配料,以及酱油和花生油这两种最简单原味的调料,大家一起捞起来!

笋哥觉得【风生水起】这个意头极好!刚好开在CBD这样的风水宝地,随时随地捞个“盘满钵满”。

三文鱼被满满的料包裹住,每一口都能吃出丰富的层次感与鱼肉的鲜甜,一份不够来两份,反正才¥88,超级划算!

来大排档

不仅有大火翻炒的惹味镬气

还有一道又一道的经典美味

带你回到过去,寻味往昔的最爱

要说哪道菜最能代表大排档的存在,那必定是大人小孩都爱的镬气炒螺。一嗦入魂,经典的紫苏豆豉味,感受得到的镬气,那便是我们最亲切的市井味。

最下饭的一道菜便是【怀旧五柳炸蛋】,酸甜酸甜的五柳佐汁,开胃一流,还有嫩滑刚好的炸蛋,小时候的最爱,到现在也是。

“楼上”的炸鸡翼在做法上也与众不同,将炸好的鸡翼浸泡在秘制酱汁中,在表面撒上椰丝,那是你无法想象的口感。表面香脆,肉质细腻多汁又特别的入味,还带点椰子香气,反正我是上瘾了!

据说他们的【怀旧葱油饼】也是人气王,制作的工艺特别繁琐费时,很多餐厅都不再做了,不过在咬下去的那一刻,酥脆无比,夹着浓而不腻的葱油香,值得了!

来大排档自然少不了黑椒牛松茄子煲、大排档蒸走地鸡、澳门虾酱啫芥兰和生抽煎酿尖椒等等的怀旧菜,道道诚意推介,你懂的!

有烟火味的烤串

才是有灵魂的美味

当然少不了与朋友一同分享

一同吃出更深情义

从湛江每日新鲜运到的生蚝,大只饱满,做蒜蓉碳烤最合适不过了,一口一只,肥美多汁的蚝身和扑鼻的蒜香味几乎融为一体,简直是开挂般给力!

大排档的烟火气除了大火翻炒的惹味镬气,当然少不了烤串带来的人生思考。撒上各式与食材最为匹配的香料,让原汁原味升华到有滋有味,爱烤串的人也一定爱喝啤酒吧!安排!

有烤羊肉串,也要有烤牛肉串才够爽,大块大块的雪花牛肉正冒着滋滋的油花呢!一口两块!让牛油溢出来吧!可香可正点呢!

还有原条烧茄子、蜜汁烧鸡翼、锡纸金针菇、烧韭菜等等的美味等着你,还不快约起三五知己来“楼上”嗨起来!

记得带上开业福利,必须尽兴必须爽!

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楼上大排档

店家地址:

广州市天河区珠江新城花城大道84号

优托邦(1座)五楼

营业时间:11:30 - 14:30,17:30 - 次日02:00

电话:020-33373663 / 33373773

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