莺时TOKI,一家完美融合仪式感和艺术感的日料餐厅

原标题:莺时TOKI,一家完美融合仪式感和艺术感的日料餐厅

作为一枚日料控,和朋友聚餐当然首选日料餐厅。这次选择去莺时TOKI,餐厅位于宝龙一城L4层的空中花园,这是一家以怀石铁板烧为特色,走高端路线的日料餐厅。

高端日料吃起来

【环境】

餐厅典雅别致的门面一下子吸引了我,一进餐厅宽敞大气的布局、明亮舒适的挑高设计,再加上古朴的装修风格让我感觉和风满满,清怀雅致的氛围营造出绝佳的用餐体验^_^

宽敞大气的布局

这次特意挑了靠窗的位置,原木色调的桌椅、精心摆放的绿植🌵还有大落地窗,让我感觉特别舒适,比心哦❤️~

舒适的环境

【服务】服务员管家式服务让我印象深刻,据说为了保证最佳的用餐体验,吃完一道菜后,服务员才会把下一道菜送上来,看得出服务员特别用心。

仪式感满满的服务

【480元套餐】

这次点了480元的套餐,菜品种类挺丰富的,让我印象最深的还是仪式感与艺术感:餐厅追求“食唯求本,物为索源 ”的理念,忠于食材的灵魂和温度,很好地把握日本料理讲求“色、味、形”的要求,用高级新鲜的食材和匠心的制作手法将食材演变为一个个艺术作品,甚至连器皿也精挑细选,让我感受到日本料理特有魅力。

【野山楂苏打汁】酸酸甜甜的口感,不愧是开胃饮品。

野山楂苏打汁

【先付】新鲜的虾菇和海带盛放在鸡蛋壳形状的器皿里,很有创意( ﹡ˆoˆ﹡ )

先付

【日式茶碗蒸】虽然经常在日料店里看到这道菜,不过在这里仍让我吃出惊艳的感觉:蒸蛋美轮美奂如美玉一般的外观,嫩滑的口感再加上蟹肉和鱼子酱,一口下去,鲜甜味十足,满满的幸福感,吃了还大补哈。

日式茶碗蒸

【季节刺身五种盛】摆盘特别精致,新鲜的刺身吃的特别过瘾~

季节刺身五种盛

【火炙鲍鱼】大鲍鱼被切成薄片放在器皿上,端上桌时火焰还没灭,真是特别壮观。香味浓郁、口感鲜嫩、肉质甘腴、质感Q弹的鲍鱼肉让我意犹未尽。

火炙鲍鱼

【时节玉笋】又嫩又脆,蘸上酱,很有沙拉的感觉。

时节玉笋

【甘鲷龙鳞烧】酥脆的鱼鳞覆盖在鲜甜细嫩的鱼肉上,看得出师傅刀工和火候掌握的特别棒。

甘鲷龙鳞烧

【澳洲和牛薄烧】和牛肉比起普通牛肉,更加柔嫩多汁,咬下去柔软多汁,入口即化,真是一口入魂,大口吃肉倍儿爽。

澳洲和牛薄烧

【九宫格御饭】一上桌,超高颜值的饭盒就让我感到惊艳😍:盒子打开后九个格子整整齐齐地放置不同食材,有三文鱼、鳗鱼、金枪鱼虾菇等食材,真不愧是食材丰富+口感丰富。五颜六色的外观不仅美到炸,而且这些食材都是日料的经典款,浇点酱油搅拌后口感更棒,吃得敲开心哦。

九宫格御饭

颜值在线

浇点酱油搅拌后口感更棒

【甘味、果物】提子和哈蜜瓜甜甜的口感让我印象深刻,建议先吃提子再吃哈密瓜,口感更赞。

甘味、果物

【日本抹茶】最后喝一杯略带苦味的抹茶,结束今天完美的日料之旅。

日本抹茶

总体而言,这家算是厦门难得的高端日料,不仅仅是味蕾的享受,更是视觉的完美体验,下次有机会再去试试680元和880元的套餐哦(。•ᴗ-)_

消费tips:

地址:宝龙一城L4层

电话:5162777(记得提前预约哦~)

人均:480元返回搜狐,查看更多

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