鲜、香、酸、辣,它简直让嗦粉人群窒息!

原标题:鲜、香、酸、辣,它简直让嗦粉人群窒息!

有一种这样的小吃,让人又爱又恨,吃的时候被它辣到怀疑人生,可是又的酸爽让人欲罢不能,那就是酸辣粉!

酸辣鲜香的味道,就是饥肠辘辘时的治愈神食!但要说味道正宗还是要数四川、重庆的酸辣粉,汤味麻辣鲜香,一碗下肚,酣畅淋漓,十分过瘾!

我最近种草的这个单身狗家的酸辣粉,虽然是速食的酸辣粉,但它的味道比很多有名的小店还香、还撩人。一定要推荐给你们!

酸香麻辣,嗦粉更爽!

这个酸辣粉简直是我吃过的酸辣粉中颜值超独具一格的一个。光凭INS风的外包装,你很难想象酸辣粉也可以这么好看!

图片来自小红书

我一度怀疑它是不是只是中看不中吃?但尝试了之后,我就已经啪啪打脸了!

撕包装后,光看里面的配料,红薯粉、小榨菜、油泼辣子、油脆花生一应俱全!还有秘制酱料包让人看着就直流口水!

而且每一个配料都是真空独立的小包装,干净又卫生,可以在冰箱中存放很长时间!

为了认真评测,我决定在煮粉的时候先尝尝各个配料。

榨菜简直是意想不到脆爽,味道也是咸的刚刚好,秒杀了我曾经吃过的一众榨菜。

油炸花生绝对是酸辣粉的必备,大粒的油酥花生就像刚炸出来的一样酥脆,害得我忍不住偷吃了好几粒。

让我记忆超深刻的就是它的粉条,简直是一口就爱上!

煮好后,在往里面青菜、丸子等小配菜,最后再撒点小葱花,豪华版酸辣粉轻松get!

不知不觉,酸香辣爽的味道开始悄悄蔓延了周围。夹起一根红薯粉迫不及待地咬断,放在嘴里,软糯Q弹,齿间轻轻一碰就碎了。

每嚼一口,红薯粉上包裹的汤汁开始在嘴里喷溅,酸辣鲜香的味道轻轻刺激着舌头,酸的过瘾,辣的出汗!

即使被辣的发出嘶嘶声,但还是控制不住又喝了一口汤,酸香麻辣的味道直冲舌根,嘴里满满的都是肉酱的香辛味,根本停不下来!

全部配料均为纯手工制作!

经常吃酸辣粉的嗦粉老手都知道,一碗好的酸辣粉粉条就是灵魂,好的粉条给人的感觉Q弹软糯、香滑柔软。

这个酸辣粉的粉条也是很有特点的,纯手工制作使它大限度保留了重庆匠人特色。

和一般难煮的粉条不同,这个酸辣粉采用的是半熟的粉条,软硬适中,特别好入味,所以只需要热水煮不到3分钟就可以吃了。简直是让嗦粉人群欲罢不能!

市面上有的酸辣粉是没有酱的,口感就是干酸,另外配的是烘黄豆,味道简直不言而喻。

秘制酱料使用的就是精选优质后腿肉,需要经过十几道工序熬制的杂酱做成,花生也是人工精选的油酥大花生。

油泼辣子也是精选了云贵川三地优质辣椒、四川遂宁优质菜籽油、基地直供花椒和麻椒以及河南优质芝麻,再经祖传秘方手工制作而成。

这样制作出来的油泼辣子料包,口感香辣,色泽鲜亮,不会伤胃,也不会有烧心的感觉,真正做到了辣嘴不辣心。

两种口味,做法简单!

有次我下班实在是又困又累,就为自己煮了一包,真的缓解了一天的疲惫,顿时感觉元气满满!

他们家一共有杂酱全素两种选择,杂酱款除了比素食款多了一袋肥瘦肉1;3配比的杂酱包,其他配料都是一样的。

杂酱款 素食款

吃不了太辣的朋友也不要担心,因为它的辣度是普通人都可以接受的,想吃微辣的放1/3油辣子,中辣的放1/2,追求麻辣的就可以整包全放啦!

时间紧张的你可以选择:

泡着吃:用开水泡3-5分钟后加入配料就可以开吃啦,是不是很方便呢!

时间充沛的你可以选择:

煮着吃:跟泡着吃相比口感更劲道,先把粉条放入开水中煮个2分钟,再把所有的调料倒进碗里,搅拌后倒入适量开水,再加点配菜就可以get到一碗酸香可口的酸辣粉了!

终于结束了一天的工作,回家瘫在沙发上,煮上一碗酸辣粉好好安慰下自己疲惫的灵魂和胃吧!

加班时候泡一包慰劳自己,元气满满重新出发吧!

有了它,在家终于也能吃到正宗重庆风味的酸辣粉了。只需3分钟,重庆味道轻松get,你还在等什么?

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