这肉比羊肉都贵,鲜香不腻口感弹脆,菜市场它是抢手货,不吃太亏

原标题:这肉比羊肉都贵,鲜香不腻口感弹脆,菜市场它是抢手货,不吃太亏

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。快过中秋了,开胃凉拌菜成为餐桌上的宠儿,我家的厨房也陆续出现不少凉拌菜,今天与大家分享一道好凉菜,凉拌猪耳片,凉拌猪耳片富含胶原蛋白,口感脆爽,开胃解腻,吃起来有韧度,爽口而不腻,一直狂受众人喜爱。

喝小酒肯定是少不了的下酒菜,现在猪肉涨价了,外面随便点个凉拌猪儿动不动就上30了,而且量少得可怜,吃不过瘾呐,自己菜场买一个猪耳朵不到20块,量可是外面店里的一倍啊!其实做法很容易,只需简简单单三个步骤,就可以做出这样一盘清脆爽口的凉拌卤猪耳,一学就会, 你是不是也很喜欢呢?

凉拌猪耳

食材:猪耳1个、香菜2根、葱白1段、姜1小块、蒜头半个、调味汁:盐1勺、香醋2勺、生抽1勺、白糖少许、香油少许、自制辣椒油1勺。

做法:

1、食材备好。

2、猪耳切片或者切丝,根据自己喜好来。

3、香菜切段,葱白切丝,蒜姜切末。

4、切好的猪耳,香菜段,葱丝装入碗中。

5、去一小碗,加盐,醋,生抽,白糖,香油,辣椒油调成汁。

6、把调好的汁浇到菜上调匀就好。

7、这道零厨艺酸爽的凉拌小菜,蒜香浓郁,开胃解腻,值得一试。

8、猪耳朵有很多脆骨,小孩吃了可以补钙,可以说是一道令全家老少都受益的好菜。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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