第20届中国美食节11月举行,将开办贫困地区食材采购会

原标题:第20届中国美食节11月举行,将开办贫困地区食材采购会

中国饭店协会发布消息,第20届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节将于今年11月1日至3日在江西南昌举行。本届美食节中的餐饮专业主题展览将超过30000 平方米,超过50 家全球和国内大型食材品牌企业入驻展馆。届时将有超过20000名专业观众、超过5000名专业采购商、超过100 个区县市政府主管部门到场。

本届美食节聚焦“好食材、大美食、新生活”主题,设立四大主题展区和七大特色展区。其中七大特色展区包括了红色主题美食展区,届时将邀请来自井冈山、瑞金、嘉兴、延安、遵义、西柏坡、金寨等红色城市和革命老区行业协会代表和品牌饭店餐饮企业,现场呈现红色主题名菜、名点、名小吃、名宴,推动革命老区美食产品和优质食材出村进城上餐桌工程。

为了更好地促进餐饮业开展精准扶贫,本届美食节还将设立贫困地区特色食材展和采购订货会,由国家级贫困地区尤其是深度贫困的“三区三州”的有关政府部门集中推荐的贫困地区特色食材、食品和美食产品等免费参展。活动主办方还将免费邀请名厨大师现场展演产品,中国饭店协会组织大型饭店和餐饮企业的专业买家现场采购对接洽谈,现场签订正式采购合同,力图通过餐饮企业对国家级贫困地区尤其是深度贫困的“三区三州” 特色食材、食品的采购,帮助贫困地区增收,实现精准扶贫。

数据显示,2018年全国餐饮收入突破4万亿元,实现同比增长9.5%,高于同期社会消费品零售总额增速以及商品零售增速,餐饮业已成长为消费业态中最活跃的业态之一。目前餐饮行业整体规模持续扩大,较大规模企业成为维持较快增长的主力军。今年上半年国内餐饮市场继续发展平稳。今年前7个月全国餐饮收入24937亿元,同比增长9.4%。

中国饭店协会会长韩明表示,根据今年以来国家层面出台的一系列促进商业消费举措,餐饮行业是拉动消费的重要一环。尤其是开设“深夜食堂”等特色餐饮街区将成为我国餐饮行业发展的新方向。“尽管在夜经济的业态供给方面,有越来越多的文化、体育、旅游业态,但餐饮始终在夜经济中扮演着重要角色。据统计,在‘夜经济’消费中,美食行业占60%以上。”

此外她表示,随着消费新政鼓励发展便利店并进一步优化食品经营许可条件,也为便利店发展餐饮带来了契机,便利店跨界餐饮将成为零售业的新常态。相较大型的超市,便利店受电商影响小、门店面积不大、发展方式灵活多样,“餐饮化便利店”正呈现出很好的发展势头。 文/北京青年报记者张钦

责任编辑:侯慧雪(EN081)返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐