吃在潮汕,汕头人的中秋节是这样过的

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潮汕有独特的饮食文化,有戏曲潮剧,有自己的语言和字典,中秋节的潮汕人有自己的美食习惯,就连月饼也与众不同,月饼叫朥饼,与广式,苏式月饼不同,潮汕朥饼用的是猪油和面粉调和的千层酥饼皮,馅料有乌豆沙、绿豆沙、双烹,潮汕人买月饼会找自己平时熟悉的手工作坊,现做现卖的散装饼。

八月十五,花好月圆的好日子,人月两团圆,在汕头,中秋节除了吃月饼,还有一种在在中秋节前后才出现糕点叫月糕,清甜甘爽,它洁白如皓月,用熟糯米粉和白糖浆、芝麻等用模具压制而成,图案以月型为多,如婵娥奔月。

还有年年有余,一帆风顺等等吉祥如意好意头的图案。

民以食为天,这个词在汕头被演绎得淋漓尽致,菜市场是当地最有特色的一个地方,每到一个城市是我行程里必到的一个景点,它是一个城市的景观,折射着这座城市的形态,展现着市民的精神面貌。在汕头每逢节假日客流量最多的不是高速公路,不是旅游景点,而是菜市场,煮妇煮夫早早到市场里抢买海鲜,和各种肉类,市场是一个城市的名片,它最有烟火气和生活气息。中秋节正是开渔后的第一个大节日,鱼类格外丰富。

在汕头中秋节有上半场和下半场,上半场是备五牲(鸡鸭鱼肉蛋)、素菜祭拜列祖列宗,吃团圆饭,下半场是晚上赏月和工夫茶聊家常,聊一年的工作收获。

在汕头中秋节有上半场和下半场,上半场是备五牲(鸡鸭鱼肉蛋)、素菜祭拜列祖列宗,吃团圆饭,下半场是晚上赏月和工夫茶聊家常,聊一年的工作收获。

林檎的出现是中秋节的象征,一年里只有在中秋前后能尝到,它甜糯招人喜欢,产量又低,一种以来是属高价位水果之一,今年一斤在30元左右。

特么想把所有水果统统搬回家呢,有柿子,沙果、桃子、杨桃、猕猴桃、柚子,油柑,山竹,大桔,中秋节家家必备的是大桔、油柑、橄榄、柚子。

芋头在秋天是最成熟时期,汕头人祭祖、拜月娘必备,说是扒雨披如同扒鬼皮。中秋节,在汕头是一种什么样的感受?除了吃还是吃。

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