查出甲状腺结节,就再也不能吃海鲜了?

原标题:查出甲状腺结节,就再也不能吃海鲜了?

节日聚餐,因为一位朋友体检查出甲状腺结节,所以她就好多东西不吃了,比如皮皮虾、海带……

那么,甲状腺结节患者到底能不能吃海鲜呢?

大家都知道,碘和甲状腺关系不一般。因此很多甲状腺疾病患者都谈“碘”色变,很多人查出甲状腺结节时,第一反应就是海鲜吃多了。

其实,这个锅还真不能简单地甩给海产品,一些调料、腌制加工食品、蛋类食物的含碘量也不低哦。不信?我们来看一下——

各种食物含碘量的情况

(含碘量从高到低排列)

海藻

海藻类包括海带、紫菜、裙带菜、发菜等等,这是海产品中含碘量最高的食物。例如:每100g干海带中含碘量高达36240μg,稳居高碘食物排行榜之首。

碘盐、鸡精

目前,我国加碘盐的平均含碘量为每100g约2000-3000μg左右。

但是大家可能不知道的是,鸡精的含碘量也很高,每100g约含碘766μg。

海贝、虾皮

贻贝(也叫青口贝,晒干后为淡菜),每100g含碘346μg。虾皮,含碘量也很高,每100g约含碘264.5μg。

相比起来,海虾仁、虾米的含碘量则稍微低一些,为82.5μg/百克。

腌制食品

火腿、咸鱼、熏肉、腊肠、豆腐干或罐头食品……这些东西确实好吃,但是一般都加了大量的加碘盐,含碘量当然都不低。

例如每100g虾酱中约含碘166.6μg;每100g广式小香肠中含碘量约为91.6μg;豆腐干的含碘量亦有46.2μg/百克。

蛋类

没想到吧,我们爱的蛋类中也含有不少碘哦(主要集中在蛋黄),其中含碘量相对最高的是鹌鹑蛋(37.6μg/百克),其次为鸡蛋(27.2μg/百克),鸭蛋含碘量则相对低一些,约为5-6μg/百克。

其它

坚果类(核桃、松子仁、开心果、杏仁等),含碘量为8-35μg/百克不等,加工程度越高含碘量越高)

肉类(鸡肉、牛肉、羊肉等),平均含碘量约为10μg/百克左右

豆类及豆制品,含碘量约为7~10μg/百克不等。

说到这里,也许有人开始疑惑了:诶?是不是漏掉了海鱼呀?高碘海鲜里面怎么没提到海鱼?

咳咳,在这里,我们要为海鱼同志伸冤。其实海鱼在整个海产家族中是含碘量相对最低的!

例如,100g小黄鱼中含碘量为5.8ug,100g带鱼仅含碘5.5ug,还有马哈鱼、鲅鱼这些海鱼的含碘量与淡水鱼类相差无几,甚至比蛋肉类还要低呢。

说完各种食物的碘含量

就该讲讲怎么吃啦

怎么吃

不能“一刀切”!

首先根据各自的情况,要知道自己应该遵循的是忌碘饮食、低碘饮食还是适碘饮食。

忌 碘 饮 食

适宜人群

√ 甲亢患者(不论有无结节)

√ 需要行碘131治疗者

因为碘广泛存在于各种食物当中,要严格做到“无碘饮食”基本上是不可能的。所以,我们所说的“忌碘饮食”是尽全力减少碘的摄入。

怎么做?

■ 严格吃无碘盐(避免在外就餐)

■ 不吃腌制、加工食品(查看配料表,添加了盐的都不吃~自己用无碘盐制作的可以吃)

■ 不吃海藻类、海贝类、海虾海蟹(用淡水产品代替,前面提到的几种含碘量低的海鱼和淡水鱼类可以吃~)

■ 坚果只吃未加工过的

■ 不吃含有碘成分的保健品(包括各种复合维生素等,吃之前记得看清楚成分表~)

■ 蛋类只吃蛋白(蛋黄不吃)

低 碘 饮 食

适宜人群

√ 桥本氏甲状腺炎

√ 甲状腺癌术后不需行碘131治疗者

低碘饮食就不用像忌碘饮食那么严格啦~当然,但海藻类的还是尽量少吃,前面说到的其他食物,可以自行选择适量吃。

比如说,如果你吃的是无碘盐,那就可以适量吃些海贝、虾皮、加工食品、蛋黄等食物;如果你吃的是加碘盐,那高碘食物就只好忍痛放弃咯~

适 碘 饮 食

适宜人群

√ 单纯甲状腺结节(甲状腺功能正常者)

√ 甲状腺良性肿瘤术后

√ 正常人群

根据世界卫生组织推荐,人群碘摄入量标准(需保证的摄入量)

■ 0-5岁:90ug/天

■ 6-12岁:120ug/天

■ >12岁及健康成人:150ug/天

■ 孕妇及哺乳期妇女:250ug/天

其实就一句话,正常吃饭即可!

孕妇及哺乳期妇女要适当补充高碘食品哦~

最后,我们来划个重点:要不要忌碘,跟你长没长结节没关系,跟你的甲状腺功能好不好才有关系!

来源:邵逸夫医院

责编:何柯天返回搜狐,查看更多

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