福利 ︳TA叔请你去星级餐厅免费吃欧洲大餐!

原标题:福利 ︳TA叔请你去星级餐厅免费吃欧洲大餐!

欧洲菜丰富多样,其中最受欢迎的可能还要数意大利菜。意大利菜是活色生香的,不同于法餐的精细严谨,有种热热闹闹的香艳,看一眼就特别有食欲!而且海鲜、蔬菜、谷物、肉类完美搭配,用大量的香料代替人工调味品,开启“长寿饮食模式”的意大利人生活也特别健康。

城中值得反复去的中高端西餐厅不算多,其中一定不能少了大名鼎鼎的「Mercato」厨Jean-Georges是世界上最负盛名的厨师之一,他是米其林星级名厨、纽约时报四星荣誉加冕厨师、James Beard大奖得主。

“Mercato”在意大利文中意为“集市”,这间餐厅也是独特的“分享式餐厅”,其实走的是相对“接地气”的路线,这里就像从意大利搬过来的热闹集市,充满颜色鲜艳的新鲜食材、餐碟里迸发出活力四射的酱汁,每一口都是极致的鲜活。

它讲究食材的新鲜和季节性,也注重食材的原汁原味,这里所有的食物,小到一碟酱汁、一片面包、一碗面条,全部都是厨师每天新鲜homemade,就像意大利随便一个家庭里的妈妈或者奶奶会做的那样,朴实、新鲜又随性,值得花上一个晚上好好品尝。意大利盛夏的狂风骤雨被维瓦尔第在《四季》中表达得淋漓尽致,在这里又是另外一种春光明媚的感受。

这里的意大利披萨特别正宗,大厨说只用意大利面粉制作,包括芝士和橄榄油都是使用意大利优质品牌。所有面团都按照意式传统方法,自然发酵,只用面粉、水和酵母,结合大厨独特的揉面功夫、经过16-24小时的发酵,严格控制烘烤的温度和时间下单后,师傅现场将它送进炉,静待数分钟后就可以上桌,新鲜滚热辣,趁热吃!!

高品质的食材总是少不了伯乐的青睐,另外一家叫「漫活堂·臻选有机西餐厅」,没怎么宣传、但是在美食圈口碑很不错的餐厅,刚刚荣获2019年第二版广州米其林指南《米其林餐盘》殊荣,实力不一般~

餐厅团队为了带来最新鲜的美食,走遍世界,到处搜罗当地美食及材料,用最佳的食材配合用心钻研的食谱及料理方法,吃过的人都大赞~

漫活堂大厨秉持原汁原味、适时适食的原则,不添加抗生素或激素,菜式也不使用味精及鸡粉,完全能吃到食材原本的味道。

广州的西餐厅遍地都是,但很少像「曼索蒂西班牙餐厅」这样只做西班牙餐。海鲜饭(paella),伊比利亚火腿(jamón ibérico), 土豆饼(tortilla),基本上西班牙菜的经典之作他家都有。

没吃过西班牙风干肠饭的一定要试试,风干肠是欧洲民众喜爱食物,以黑豚肉为原料,风干肠更是西班牙原装进口,那种肉感完全跟想象中不一样!

在这些餐厅吃饭,印象最深的除了厨师烹饪的手法,还有就是那些来自欧洲大陆的特殊食材。“巧妇难为无米之炊”,再厉害的大厨,也离不开高素质的食材,不但要好吃,食物安全性也不能少。

对于一个吃货来说,食物的味道固然重要,能了解它背后历史、产地、起源和文化更是件十分有意思的事情。一方风土、一方味道,“通体巧克力色、混着梅子及樱桃木气息的意大利巴萨米克醋需要长达15至25年的发酵期,为品醋大师赢得不输于品酒的赞誉;圆滑丰润的法国洛克福蓝纹奶酪更是源自神话般的传说,以其严苛的选奶和发酵过程,让时间为它留下霉纹的脚注和诱人的口感;

这些经典美味,每一样都经历了成百上千年的时间淬炼,才成为享誉世界的传奇食材,其实,欧洲好吃的食材真的是三天三夜都说不完。这片土壤以丰富多样的餐饮产品著称,主要产品包括葡萄酒、威士忌、芝士、肉类,以及橄榄油、巧克力、果蔬等。它们的品质凝聚了数百年的传承、经验和专业技艺,严格的生产标准和把控也确保了其安全性。

欧陆的美妙食材太多,想要一次性“享味欧洲”?看这篇文章就对了!9月16日,正式敲响“享味欧洲”广州餐厅推广活动,而这为期两周的推广活动也将在五家顶级西餐厅举行,其中就包括我上面说的这些餐厅~

活动期间,每家餐厅的厨师将为你提供独特的“享味欧洲”菜单选择,包括开胃菜、主菜、甜点、葡萄酒和鸡尾酒等欧洲食材。

活动餐厅名单记好啦

1. 1920(广粤天地店)

2. 漫活堂·健康有机西餐厅(高志店)

3. 曼索蒂西班牙餐厅

4. 漫活堂·臻选有机西餐厅(凯华店)

5. Mercato莫卡多露台餐厅与酒吧

“享味欧洲”菜单特供时间:9月16日至9月29日

敲黑板:

9月16日,首站Mercato莫卡多露台餐厅与酒吧还会邀请到特邀演讲嘉宾为大家介绍欧洲食品和饮料的特色,同时让宾客亲自体验欧洲正餐的魅力。

9月16日活动日程

11:30

签到和欢迎酒会

12:00 - 12:30

关于欧盟食品、饮料和清淡开胃菜的演讲

12:30 - 14:00

“享味欧洲”六道式午餐

(行政主厨将介绍每一道菜品以及其中所使用的欧洲食材)

特邀演讲嘉宾

想去吗?快“写留言”,“你最喜欢的欧陆食材是什么?TA叔会选出写得最好的五名读者参加这次16日在Mercato 举办的“享味欧洲”餐厅周的揭幕活动,享受超豪华星级欧洲美食待遇!

截止时间:9月15日12:00

另外更多资讯可以了解“享味欧洲”公众号,听说最近有神秘大奖送出哦!

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