排骨芥菜粥配方做法教程

原标题:排骨芥菜粥配方做法教程

本文参考牛发发创业网 http://www.niufafa.cn

原料:香米:500 克 短糯米:50 克 电饭煲熬粥水是 7.5 千克(如果用天然气熬粥水 10 千克)

制作流程:

1. 选精排骨 2 斤将其洗净

2.将排骨砍成 8—10 克的小块

3.放入料酒 20 克、胡椒面 1 克、食盐

35 克、葱丝 15 克、姜丝 15 克、将其

混合码匀用保鲜膜封号腌制 18—20

个小时待用 4.

4.将其腌制好后的排骨取出放入盆锅

里在放上葱丝 10 克、姜丝 10 克

5.放好姜丝和葱丝后封号保鲜膜放入

蒸锅上汽后 1 个小时即可。

6. 将冷后的排骨装入打包盒里待用

(可提前准备好)

7. 将芥菜去叶洗净切成片待用。

8.将白粥熬好成糊状后即可下入

蒸好的 排骨和切好的芥菜,开锅

后 2---3 分钟即可关火。辅料比例:

5000 克粥放入盐 10 克,鸡粉 7 克,

葱花 5 克,熟排骨 400 克,芥菜片

250

注:1、盐味可适当的调整

2、熬好后的粥必须放入粥罐或

电饭煲保温

3 白粥的熬制比例:煲保温熬粥:

水 15 斤、白米、500 克、圆糯米 50

克,熬至米成糊状即可(如果是明火

熬制比例:水 20 斤、白米 500 克、

圆糯米 50 克)返回搜狐,查看更多

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