猪肉太贵广东人改吃虫子 佛山南海丝厂一天卖200斤蚕蛹

原标题:猪肉太贵广东人改吃虫子 佛山南海丝厂一天卖200斤蚕蛹

猪肉太贵广东人改吃虫子,佛山南海丝厂一天卖200斤蚕蛹广东人什么都敢吃,在岭南猪贵环境下,这些人吃起了虫子岭南美食蚕蛹重上广东市民餐桌,主要原因是二师兄涨价了广东人敢吃闻名中外,这不,这段时间猪肉价格疯涨,好吃会吃的广东人干脆不吃猪肉,而是吃虫子来补充蛋白质。9月12日,距离中秋节只有一天的时间,许多广东市民来到佛山南海丝厂蚕桑丝织研学基地来购买蚕蛹,作为中秋节的美味佳肴。近段时间,基地一天销售的蚕蛹超过200公斤。“猪肉贵了”成为近期老百姓热议的话题,也上了各大网站热点与热搜。中国国家统计局10日发布的数据显示,8月份,畜肉类价格上涨30.9%,影响CPI上涨约1.31个百分点,其中猪肉价格上涨46.7%,涨幅比上月扩大19.7个百分点,影响CPI上涨约1.08个百分点。12日,距离中秋节还有一天的时间,在广东唯一一家蚕桑丝织文化研学基地南海丝厂里面,有不少市民来到基地购买蚕蛹。基地也将一些颗粒饱满、色泽光亮、肉质肥厚的上等蚕蛹挑选出来,专门满足市民的选购需求。9月12日下午,在南海丝厂蚕桑研学基地展厅门口,放着几筐蚕蛹,不少市民来选购,最少的都一次性购买1市斤,多的则购买几斤。市民一边选择蚕蛹一边议论,内容主要是近段时间猪肉太贵,所以不如购买蚕蛹,既有比猪肉更好的营养价值,又更便宜。市民何先生说,现在的猪肉1斤要三四十元,而最好的蚕蛹也就十元1斤,差一点的五六元1斤就可以买到,买1斤猪肉的钱可以买4斤蚕蛹,何乐而不为。当问及蚕蛹是虫子,吃虫子不害怕吗?何先生说,他小的时候,村里家家户户都养蚕,那个年代物资相对贫乏,蚕蛹是每家的上好美食,是父母给孩子加营养的一等补品,很多孩子从小就吃蚕蛹长大。只是后来没有人养蚕了,蚕蛹也只是偶尔去餐馆才能吃上一顿,蚕蛹也渐渐远离了珠三角水乡人家的餐桌。市民吴小姐也说,由于猪肉价格上涨,知道南海丝厂研学基地有很多蚕蛹,所以就来买一些回去过中秋节,一方面替代“二师兄”的空位;另一方面还可以寻找回童年的美味与记忆。丝厂负责销售蚕蛹的杨小姐谈到,南海丝厂是目前珠三角唯一一家缫丝厂,建于1966年的丝厂目前仍然保留着传统完整的缫丝工艺。蚕茧在缫丝后,里面的蚕蛹还在。丝厂将蚕蛹整理出来,好的专门供给餐厅做菜;差一点的则磨成粉变成饲料添加剂出售。以往都是餐厅来购买蚕蛹,现在普通市民也来购买,蚕蛹重新上了百姓饭桌。前几个月,丝厂一天出售的食用蚕蛹约50市斤,这两个月平均每天200市斤。南海第四人民医院主任医生李政谈到,蚕蛹入馔在我国有悠久的历史,至今已经有1400多年的历史。蚕蛹是高蛋白的营养品。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。所以严格来说,蚕蛹的营养与食用价值都高过猪肉,岭南水乡自古就有吃蚕蛹的习惯,现在只是在猪肉价高的环境下重新寻找回过去的美食。

这段时间猪肉价格疯涨,好吃、会吃的广东人干脆不吃猪肉,而是吃虫子来补充蛋白质。

在广东唯一一家蚕桑丝织文化研学基地南海丝厂里面,有不少市民来到基地购买蚕蛹。

基地也将一些颗粒饱满、色泽光亮、肉质肥厚的上等蚕蛹挑选出来,专门满足市民的选购需求。

最少的都一次性购买1市斤,多的则购买几斤。

市民何先生说,现在的猪肉1斤要三四十元,而最好的蚕蛹也就十元1斤,差一点的五六元1斤就可以买到,买1斤猪肉的钱可以买4斤蚕蛹,何乐而不为。

当问及蚕蛹是虫子,吃虫子不害怕吗?何先生说,他小的时候,村里家家户户都养蚕,那个年代物资相对贫乏,蚕蛹是每家的上好美食,是父母给孩子加营养的一等补品,很多孩子从小就吃蚕蛹长大。

只是后来没有人养蚕了,蚕蛹也只是偶尔去餐馆才能吃上一顿,蚕蛹也渐渐远离了珠三角水乡人家的餐桌。市民吴小姐也说,由于猪肉价格上涨买蚕蛹替代“二师兄”的空位。

南海丝厂是目前珠三角唯一一家缫丝厂,建于1966年的丝厂目前仍然保留着传统完整的缫丝工艺。蚕茧在缫丝后,里面的蚕蛹还在。丝厂将蚕蛹整理出来,好的专门供给餐厅做菜;差一点的则磨成粉变成饲料添加剂出售。

前几个月,丝厂一天出售的食用蚕蛹约50市斤,这两个月平均每天200市斤。蚕蛹是高蛋白的营养品。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。所以严格来说,蚕蛹的营养与食用价值都高过猪肉。返回搜狐,查看更多

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