花卷这做法太简单了,只需一扭一蒸,暄软多层,学会了早餐不发愁

原标题:花卷这做法太简单了,只需一扭一蒸,暄软多层,学会了早餐不发愁

俗话说“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,可见早餐是非常重要的。早餐要吃好,又要有营养,早上吃点面食类的早餐是个不错的选择,它既有营养又有饱腹感,还有一种能量满满的感觉。

今天给大家分享的这道早餐面食就是很多人都喜欢吃的葱花卷,其实葱花卷的做法非常简单,只需一扭一蒸,暄软多层,葱香飘满屋。喜欢吃花卷的小伙伴,可在头一天下午或者晚上把葱花卷做好,放冰箱冷藏着,早上起来再蒸热来食用,非常方便,学会了早餐不发愁。接下来一起看看做法吧。

葱花卷

准备食材:面粉400克,水200ml,食盐6克,酵母4克,食用油两勺,葱花。

做法:1.首先我们把4克酵母倒入清水中溶解,再把酵母水倒入面粉中,搅拌成无干粉的絮状。先把酵母溶解于水,这样有利于发酵,现在是秋天,用常温水即可,如果在天气比较冷的时候需要用温水溶解酵母哦。

2.揉成光滑的面团,用盖子盖好,放置发酵至2倍大。这几天气温还挺高的(我这里36度),室温发酵半个小时就完成了。

3.在硅胶垫上撒点干面粉,把发酵好的面团取出揉匀排掉气体,再用擀面杖将面团擀成大面皮(我分了两份来擀的,一份的话就太大了)。在面皮上撒3克盐抹匀,再抹上一勺食用油(花生油或者玉米油都可以),撒上一层葱花。

4.把面皮从边缘处卷起,再切成大小差不多的小剂子;取两个小剂子叠在一起,用手压平,再用筷子从中间压出一条痕;捏住两边把小剂子拉长,扭一扭,把两头捏紧就可以了。

5.把扭好的花卷胚子放入蒸锅中,进行二次发酵10~15分钟。

6.二次发酵好后,开大火蒸15~20分钟就可以了。

这样做花卷简单又美味,吃多少个也不会觉得腻,喜欢吃花卷的可以试试。

【本文由叮咚美食原创,严禁盗图,抄袭必究】

感谢阅读叮咚美食的原创菜谱,喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发,小编每天都会给大家分享健康美味的食谱,敬请关注~返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐