秋天干燥,这菜女人多吃点,5元一斤,叶酸丰富,吃出水灵皮肤

原标题:秋天干燥,这菜女人多吃点,5元一斤,叶酸丰富,吃出水灵皮肤

秋天干燥,这菜我家隔三差五就要吃,5元一斤不贵,滋润又养人

不觉初秋夜渐长,清风习习重凄凉。几场秋雨过后,天气一天凉过一天,虽然秋高气爽让人心旷神怡,但干燥多风的气候还是让人不适应,从饮食结构上不自觉的就调整为多喝粥、多饮水的习惯,很多人碰到“秋燥”的情况容易上火,皮肤容易干燥,就需要由内到外的滋养。

多吃应季的蔬菜是一个很好的办法,一些蔬菜的营养是非常全面的,不管是蛋白质、矿物质、维生素、微量元素等,都丝毫不比吃大鱼大肉差,今天要做的菜是西兰花,长年在超市都有出售,价格不算太贵,一般在5元一斤左右,但西兰花的营养价值明显高于其他蔬菜,被成为“蔬菜之王”,尤其值得一提的是,西兰花中的叶酸含量非常高,叶酸是女人非常需要的一种营养物质,不但孕妇需要大量补充,平日里也需要多吃点叶酸含量高的食材,能美容养颜,让皮肤保持细腻,隔三岔五地吃一些,吃出来水灵的皮肤。西兰花搭配虾仁来一起烹饪,营养更加全面,虾仁的鲜香味道融入到西兰花中,让西兰花也变得鲜香可口,家人也都喜欢吃,是一道非常不错的家常菜。

虾仁烧西兰花

所用食材:西兰花、虾仁、西红柿、蒜、小葱、干辣椒、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、香油

第一步:西兰花掰成小朵后冲洗干净,一个西红柿切块,二十多个虾仁放2勺料酒,一勺生抽腌制5分钟入味,葱、大蒜片备用。

第二步:煮锅内加水,放入半勺油,一勺盐,水开以后,将西兰花倒入锅中焯水30秒后捞出备用。

第三步:炒锅中加油,放入葱、蒜、干辣椒爆香锅底,放入腌制好的虾仁翻炒30秒至熟透,加入少量的底盐,然后加入西红柿块翻炒几下后焖煮2分钟出汤汁。

第四步:加入焯过水的西兰花,大火翻炒1分钟,加入5勺水,1勺蚝油,盖上锅盖焖2分钟至西兰花入味。

第五步:最后出锅前,加入一些蒜蓉,加入一调羹胡椒粉,适量的盐,半勺香油翻炒均匀后出锅装盘。这样一份营养丰富,味道鲜美入味的虾仁烧西兰花就做好了。

--老井说--

1、焯水的时候,一般来说,肉类要冷水入锅焯水,更好的逼出血水;蔬菜类加入盐和油,开水焯水,避免煮时间太长失去口感和色泽。

2、西兰花本身中空结构,不容易入味,想入味,最好要有汤汁焖煮一下才行。

3、这道菜入锅西红柿的汤汁足够多,就没必要加水了,更加美味。

厨艺有限,仅供参考,吃好玩好,明天见。返回搜狐,查看更多

图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐