秋天多喝这个汤,比猪骨营养比牛肉便宜,滋补增强抵抗力,不感冒

原标题:秋天多喝这个汤,比猪骨营养比牛肉便宜,滋补增强抵抗力,不感冒

秋天多喝这个汤,比猪骨营养比牛肉便宜,滋补增强抵抗力,不感冒!

秋天,天气越来越凉爽,忽冷忽热的天气,很容易感冒,这个时候就要喝一些汤汤水水来滋润身体,增加身体的抵抗力。鸡汤无疑是最好的滋补佳品,小时候,家里虽然穷,但是自家养的鸡却是不缺的,时常的老妈就会做上一锅鸡汤,那个味道真的很鲜啊。放学回家,吃饭时喝上一碗滚烫的鸡汤,小口小口地吸沥着浓浓的鸡汤,又香又鲜还带着甜丝丝,那个味道直到今天依旧地滋润心田。休息时间,在家用砂锅小火咕嘟咕嘟地炖上一锅鸡汤,香味溢满空间,在阳台喝着茶看一本自己喜欢的书,这样的日子真的平静又幸福。炖鸡汤有诀窍,不然味道真的欠缺哦。

材料:家养笨鸡半只,竹笋2只,海底椰,料酒1勺,茶树菇少许,鲨鱼骨5克,党参2克,葱,姜,盐。

做法:

第一步:把家养地笨鸡洗净,剁开,泡去血水,加一勺料酒抹匀,这样可以有效的去除腥味。海底椰,鲨鱼骨,党参洗净,竹荪,茶树菇浸泡开。

第二步:把砂锅里放水,加入鸡,海底椰,鲨鱼骨,党参,竹荪,茶树菇放入。

第三步:大火烧开,放入葱,姜,葱姜都可去腥,炖汤尤其时姜不要不放,不放味道会欠缺。

第四步:改成小火,慢慢炖大约1个半小时,鸡汤浓郁,鸡肉软烂。

第五步:把鸡拿出,鸡肉撕开和鸡骨头一起放入砂锅再烧开,加盐调味,鸡汤就做好了。

第六步:鸡汤汤汁浓郁,鲜美营养,特别好喝,熬鸡汤一定要用家养笨鸡,这样的鸡做出地鸡汤营养好喝,和养殖地鸡做出来绝对味道不一样。炖鸡汤用不用焯水?多数人不懂,难怪鸡肉柴老,鸡汤寡淡没营养,看过后,你肯定已经直到怎么做了,快有时间做给家人喝吧。

峰儿话语:

1,炖鸡汤,把鸡浸泡去血水洗净即可,一定不要焯水,焯水后再炖出鸡汤,肉柴汤淡。

2,炖鸡汤最好用砂锅,小火慢慢炖,这样可以把汤地味道炖到极致,而且砂锅熟得快,保温性也好,不会很快就凉了,很适合秋冬季节。

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