健康营养美味的家常菜,有空做给家人吃!

原标题:健康营养美味的家常菜,有空做给家人吃!

1.杏鲍菇炒青椒

方法:

1.青椒切丝,杏鲍菇切丝,葱姜切丝。

2.锅里油热放葱姜爆香,入青椒炒快断生时放杏鲍菇,九成熟时放盐,鸡精,少许生抽(我这里没放)炒匀即可。(此菜再加鸡蛋或肉丝炒味道更好)

2.芹菜胡萝卜白干炒肉丝

方法:

1.芹菜,胡萝卜,猪肉切丝,白干切丝或长条。肉丝用生粉料酒抓匀。

2.锅里油热放姜丝炒香,肉丝入锅炒变色装盘。芹菜胡萝卜入锅翻炒,白干,肉丝下锅,生抽,适量蚝油,盐,鸡精,炒匀即可。

3.黄豆炖猪爪

方法

1.猪爪去毛洗净,(买的时候请师傅剁小块)沸水里放料酒焯下水,倒掉水,猪爪冲洗干净。黄豆提前半天用水泡。

2.猪爪入锅,加适量水,姜片,适量料酒,八角,香叶,葱煮开,转小火炖六成熟。

3.猪爪捞出沥干,汤倒出备用。

4.锅里少许油,葱白段,姜片,干辣椒炒香,猪爪下锅翻炒,倒入猪爪汤煮开,放黄豆,生抽,老抽,小火炖。

5.猪爪慢慢上色,适量胡椒粉,冰糖继续小火炖。(如果有时间关火焖一会儿再炖容易入味)

6.用筷子戳一下皮,能戳动即可。喜欢软烂的继续炖,喜欢有嚼劲的此时放盐,鸡精,大火收汤汁,快收干时即可出锅。

7.撒上葱花。

4.青菜豆腐皮汤

方法:

1.豆腐皮撕成小块备用。

2.锅里油七成热姜丝炒香,下青菜,炒出水份,加适量水煮开。豆腐皮入锅,盐,鸡精煮开淋上香油即可。返回搜狐,查看更多

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