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原料：香米:500 克 短糯米：50 克 猪棒骨 1 根（450--500 克左右）
鸡胸肉 250 克 鲜香菇 100 克 电饭煲熬粥水是 7.5 千克（如果用天然气熬粥水 10 千克）
制作流程：
1.将猪棒骨和鸡胸肉用自来水 清洗两次待用，然后把猪棒骨 敲成两段待用。（如图）
2.将清洗干净的猪棒骨和鸡胸 肉放到锅中（水的标准是，水 淹没猪棒骨为准），一边加温一 边打去表皮上的沫子，开锅后 2—3 分钟即可关火，并且用自 来水把猪棒骨及鸡胸肉冲洗 2 次待用。
3.将去了水的鸡胸肉用刀切成 0.5---0.7 厘米见方的肉丁；鲜香 菇刀切成 0.3---0.4 厘米见方的 丁待用。
4.将去了血水的猪棒骨放到过 了称的水（10 千克）中烧开后， 将大米和短糯米淘洗干净倒入 锅中，烧开后用中小火熬制无 米状约 70—90 分钟，至浓稠合 适。（注：在关火前 10—15 加 入香菇丁及鸡肉丁）。
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